肝臟是人體最重要的代謝和解毒器官，負責糖、脂肪和蛋白質的解毒和代謝，以及人體的大部分代謝和有毒物質的轉化。因此，養肝護肝是人們需要密切關註的保健重點。養生方面，秋季是養肝護肝的好時機。立秋後，多吃酸性食物，可以化痰解毒，健胃消食，從而排出毒素。我們來看看酸性水果。
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1、山楂:山楂味酸、甘、微溫，有化瘀消食、化痰解毒、活血、清胃、醒腦、防暑、增進食欲的功效，對高血壓、冠心病、糖尿病等十余種疾病有明顯療效。
2、柚子:柚子性酸、性寒，可消腹脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、久咳、痰多、哮喘等。柚子以其豐富的維生素C而聞名，對心血管疾病和肥胖癥患者有益。柚子中含有的有機酸大部分是檸檬酸，檸檬酸有消除人體疲勞的作用。
3、蘋果:蘋果中醫認為蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等作用。對於消化不良和窒息的人，可以服用果汁。現代醫學認為，蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內多余的鈉結合並排出體外。吃鹽過量時，可以吃蘋果幫助消除，所以吃蘋果或喝蘋果汁對高血壓患者有益。
4.檸檬:檸檬味極酸，有生津止渴、祛暑安胎的作用。檸檬酸是以各種水果中含有最多的有機酸命名的。高血壓、心肌梗塞患者常喝檸檬飲料，對改善癥狀大有裨益。
5、葡萄:葡萄味酸甜，鮮甜適口，止渴、開胃、消食，但脾胃虛弱者不宜多食，多食使人腹瀉。
6、楊桃:楊桃味甘、酸、平，其果可解渴。秋季若患風熱咳嗽，可將楊桃洗凈後鮮吃；若患熱、尿澀，用新鮮楊桃2-3個，洗凈，切碎，搗成汁，用溫開水沖服，每日兩次；如果喉嚨痛，把新鮮的楊桃洗凈生吃，每天2-3次，每次1-2片。但本品吃多了對腸胃有害，尤其是平時脾胃虛寒的人。
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