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美容與保健的話題

健康飲食

■什麽是壞脾氣?

英國壹個有趣的實驗證明,如果在不健康青少年的食物中加入鈣,可以改變他們的攻擊性和破壞性,鈣有鎮靜作用。牛奶、乳酸、奶酪等乳制品,以及小魚都含有豐富的鈣。

■妳在外面吃什麽?

餐館裏的食物雖然好吃,但脂肪和糖的含量往往過高,而維生素和礦物質不足。所以經常在外吃飯的人,平時要多吃蔬菜、水果、奶制品、豆腐、海帶、紫菜。比如在咖啡店吃早餐,要加壹杯番茄汁,飯後再喝壹杯牛奶。喝酒的時候要多吃高蛋白的食物,比如豆類或者魚類,養成飯後吃水果的習慣。

■早上起床晚了吃什麽?

據官方統計,大部分成功人士都有吃早餐的習慣,而不吃早餐的人幾乎壹輩子默默無聞。不吃早餐必然會降低血糖,整個人整個上午都無法集中註意力。人很困,工作效率極差。所以,如果妳想睡壹會兒,沒時間吃早餐,妳至少應該喝壹杯牛奶,吃多種維生素制劑。

■在辦公室吃什麽?

維生素A對防止視力下降非常有效。用眼過度可以吃鰻魚。鰻魚肝的維生素A含量更豐富,約為魚類的3倍。韭菜炒豬肝也有這個功效。另外,整天在辦公室的人容易維生素D缺乏。雖然吃蘑菇等菌類食物然後曬太陽會在體內產生維生素D,但是曬太陽的機會很少,需要多吃含維生素D的食物,比如海魚、雞肝等。

■通宵加班後吃什麽?

理想的宵夜應該容易消化,不含過多熱量,富含維生素和蛋白質。但也要看情況。如果下班後吃夜宵,選擇容易消化且不會增加腸胃負擔的食物,如蔬菜、蛋花湯、餛飩等。千萬不要吃完大碗面就上床睡著。如果晚飯後還需要工作,可以隨意選擇,但是吃太飽容易打瞌睡。

■筋疲力盡的時候吃什麽?

可以在嘴裏嚼壹些花生、杏仁、腰果、核桃等幹果。這些零食對恢復體力有神奇的功效。因為它們富含蛋白質、維生素B和維生素E、鈣、鐵和植物脂肪,但不含膽固醇。

此外,中國營養學會副理事長劉教授預測,我國良好的儲存等日常服用復合維生素和礦物質補充劑的習慣將成為人們健康消費的新趨勢。

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