茍堂
嘗血吃脂肪。這種聚會叫做“喝湯”。刨湯不僅作為壹道菜存在，更是壹種文化。在巴中市通江區，以前每年都有殺豬喝湯的習慣。通江人殺豬很講究，需要查看吉日。壹般第四、第六、第五天都不能殺豬。在殺年豬的這壹天，主人會邀請左撇子的鄰居和親戚朋友壹起吃“湯”，享受當年豐收的喜悅，祈求來年六畜豐收繁榮。
辣椒醬拌面
說到巴中美食，就不得不提到夏天當地餐桌上經常能看到的壹道菜:川北涼粉。農民自制的涼粉，有蔥、姜、蒜、胡椒和自制的辣椒油等。，做出川北美味可口的涼粉。
銀耳湯
通江銀耳是民族文明。據說曾經是慈禧太後的禦用貢品。通江銀耳得益於當地的自然環境和氣候條件。用當地人的話說就是“天然霧，霧生露，露生耳”。由此生長的通江銀耳，滋補養生，潤肺生津，正宗的通江銀耳，膠質厚，口感軟，等妳來品嘗。
油茶
油茶是壹種適合早上吃的零食。它的制作方法很簡單。壹碗熱騰騰的米糊配上壹大勺肉末，撒上調料和蔥花，最後放上壹把金黃的餃子。吃的時候把調料、籽、痱子、米糊壹點壹點的攪拌，直到痱子變軟，調料均勻，壹碗軟糯清香的山茶油茶就可以吃了。
恩煬榨糖燒餅
恩煬糖榨芝麻餅不同於普通的芝麻餅，它的中間向兩邊凸出，看起來像壹個飛碟。中間均勻的有壹層薄薄的融化的紅糖，外脆內軟。它的做法很復雜。據說有72道工序，都非常精準。最好的糖榨芝麻餅，黃而不焦，外酥裏軟，很甜。
中央電視臺-烤全羊(南疆羚羊)
用壹只不到壹歲的山羊烤全羊，拌上啤酒白酒和鹽，加上蔥花做的調味汁！去除羊肉膻味提神，烤兩個小時不留人！
有這麽多美食的巴中，妳想去嗎？