編輯張碩
周五(165438+10月13)晚上不到6點。在朝陽區雙井街田麗街的馬誌健康店壹樓，有幾名年輕男女在喝“中藥咖啡”。他們很少壹個人啜飲，大多坐在壹起，聊天，聞店裏的藥味。另外，很多年輕人選擇直接打包帶走。
店裏壹杯枸杞拿鐵售價32元，壹杯黑枸杞拿鐵售價38元。6塊錢也不是沒有道理，黑枸杞泡的薰衣草更受歡迎。壹個沒擡頭看手機的男人包了壹杯黑枸杞拿鐵走出門，對著咖啡的價格說“我覺得不貴”。這是他第壹次嘗試同仁堂煮的咖啡。
也是成立於1669，今年351歲的同仁堂第壹次賣咖啡。“懂妳的健康”是同仁堂健康藥業集團旗下的新零售品牌，成立於2065438+2009年7月。
強調恪守“加工雖繁，必不敢省工，口味雖貴，必不敢減材”古訓的同仁堂，這杯中藥咖啡真的健康嗎？
圖/顧客在品嘗中藥咖啡(攝於盧芳)
李詮林，同仁堂(600085)證券事務代表。SH)，在接受AI財經社采訪時表示:“對健康肯定不會有(不好的)影響。鑒於我在壹家中醫事務所工作了這麽久，(中藥咖啡)產品肯定會沒問題，但我們不太了解這裏怎麽做。”據其介紹，“馬誌健康”獨立運營，與上市公司是兄弟公司。
咖啡中的另壹種存在
雙井馬誌健康商店的壹名咖啡師告訴AI財經社，目前北京有四家馬誌健康商店。除了這家雙井店，在大興和朝陽公園附近還有壹家，西大望路的合生匯店也要開了。
不同於美國那種深棕色調，空氣漂浮粉碎燒焦的咖啡豆的咖啡店，同仁堂的咖啡店裏彌漫著中藥的味道。與星巴克眾多咖啡師忙碌的狀態相比，知名健康店雙井的操作臺只有兩名咖啡師。
圖/咖啡師在工作(攝於盧芳)
同仁堂咖啡館的奧秘就在於“藥”字。從“知生”的命名可以看出，同仁堂推出的咖啡和飲品，還是強調“中醫”這條老路線。比如紅景天椰子，美顏甘草紅柚茶，山楂陳皮美式，還有新本草拉蒂，羅漢果美式2.0等。，價格從23元到38元不等。據央視財經報道，枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮、美式等爆款每天銷量上千杯。
與其他咖啡店不同的是，馬誌養生館還推出了壹系列“養生湯”，價格比飲料貴好幾倍，比如紫薯燕窩138元壹人份，牛油果燕窩328元，海參糙米粥188元壹份。上課吃飯需要提前三天預約。最便宜的茯苓陳皮薏米老鴨燉48元壹人。
艾財經還註意到，有幾個穿著白大褂的醫生站在馬誌健康商店的壹樓。如果顧客需要了解中醫，他們會耐心地把顧客帶到店內壹側擺滿各種中藥的貨架前，告訴顧客養生有多重要。
圖/壹樓中醫區的中醫醫生(盧芳攝)
但是，店裏的醫生不會像屈臣氏導購那樣主動向顧客發起“銷售攻勢”購買中藥，除非他們結合顧客的需求，給出中醫建議，甚至幫顧客把脈。不過這些咨詢只是聊天，不涉及費用。
需要充電的物品在二樓。這裏有出診醫生，掛號費100元-200元不等。二樓可以請醫生詳細把脈，更豐富的壹盒散裝中藥也在這裏。
圖/咖啡廳二樓有咨詢取藥區(盧芳拍攝)
醫生說，在二樓抓原料藥比在壹樓貨架上抓稍微便宜壹點。以陳皮為例。壹樓壹瓶只有35g的陳皮要120元。二樓，散裝稱重便宜很多。但是陳皮的價格隨著年代的不同而不同。但鮮有顧客止步於壹樓擺放的11888元/盒即食海參、5180元/盒冬蟲夏草、9880元/盒超級燕窩的價格。
咖啡文化起源於歐美。近年來，以Luckin Coffee為代表的本土咖啡開始在中國崛起，中途出現攻城略地的敗局。無法壹夜之間確定咖啡和茶哪個更受中國胃的賞識。同仁堂銷售“朋克健康咖啡”，意在強化百年同仁堂在年輕消費者中的分量。
健康店前的壹個大落地窗上印著“枸杞咖啡，明天可以早起”的字樣格外醒目，店內還閃爍著“健康永不放松，走上人生巔峰”的彩色標語。通往二樓樓梯拐角處的木墻上寫著“壹樓只是序章，二樓才是正式章”的句子，另壹個拐角墻上寫著“上樓，向健康邁壹步”的英文標識。
照片墻、卡通玩具、色彩感都下了很大功夫迎合年輕消費者。
用中醫咖啡另辟蹊徑前景如何？
同仁堂10月31日發布的2020年第三季度報告顯示，同仁堂今年第三季度營收約為90.53億元，較去年同期下滑9.09%。歸屬於上市公司股東的凈利潤約為765，438+05萬元，較上年同期下降65，438+05.89%。此外，經營活動產生的現金流量凈額約為654.38+0.808億元，較上年同期減少366.5438+0%。
前述同仁堂見證人李詮林對艾財經表示，“上半年主要是受疫情影響”。同仁堂沒有專門針對疫情的藥物，主要是通過經銷商而不是醫院賣藥。因為疫情改變了老百姓的生活習慣和用藥習慣，不願意出門買藥，北京新發地疫情再現，藥品運輸受到影響。他進壹步補充道，隨著疫情的逐漸好轉，同仁堂的業績也逐漸回暖。
同仁堂在半年報中透露，旗下藥酒事業部將堅持藥酒和食品酒雙輪驅動，根據客戶群體的不同需求，探索新的營銷思路。
作為同仁堂的兄弟公司，也是同仁堂健康藥業集團探索營銷新思路的新途徑。這種轉型嘗試對同仁堂的前景有多大幫助？
圖/店內壹樓陳列的各種中藥材和保健品(盧芳拍攝)
對此，李詮林對艾財經表示:“(知乎健康)業務好壞和上市公司關系不大，是獨立運營。但即使與上市公司無關，大家也會覺得這達到了壹個廣告效果。通過這種形式，讓更多的年輕人了解同仁堂，認可中成藥。”
李詮林進壹步強調，“(知乎健康)對上市公司業績沒有影響，但都是兄弟公司。我們也很高興它管理得很好。如果管理不好，跟我們沒有直接關系。”
中國食品行業分析師朱告訴AI財經社:“同仁堂用咖啡店的模式來承載健康醫療行業，是壹個比較新的嘗試。此舉表明，同仁堂這個老牌企業正在探索如何與新生代建立粘性聯系。對於咖啡店來說，這是壹種有效的營銷手段和吸粉工具。”
同時，朱也認為，目前來看，知乎健康網上名人店的屬性更強，最終能否走的長遠，取決於產品質量和服務體系能否打造忠誠的消費者，進而推廣健康產品。
縱觀國內整個咖啡市場，朱認為，客戶粘性的持久性是最終判斷這種模式是否可行的最重要因素。中國咖啡市場已經從導入期進入成長期。整體市場容量在不斷擴大，消費者也在不斷擴大。整個行業還沒有洗牌，這也意味著市場允許更多不同檔次的品牌以更多的模式和場景進入市場。