秋季健康養生食譜大全
第壹:粥食譜
李子洲
配料:大米、栗子、鹽。
練習:
1.栗子去皮,洗凈,然後切碎備用;
2.大米洗幹凈後備用;
3.將大米和栗子壹起放入鍋中,加入適量水煮沸,煮熟後加入少量鹽即可出鍋。
山藥安神粥
配料:山藥、蓮子、紅棗、枸杞、黑糯米、白糯米、龍眼肉、米酒、冰糖。
練習:
1.蓮子洗凈,用清水浸泡;將紅棗去核,糯米洗凈,用清水浸泡4小時;山藥去皮後清洗幹凈,切成小塊備用;
2.將所有材料壹起放入鍋中,大火燒開,小火煮兩個小時;
3.出鍋前加入準備好的冰糖和米酒。融化後,攪拌均勻,然後從鍋裏拿出來。
玫瑰花粥
配料:粳米、玫瑰、櫻桃、白糖。
練習:
1.采摘未完全開放的玫瑰,然後用清水洗凈花瓣;
2.粳米洗凈後浸泡半小時,取出瀝幹水分;
3.將粳米放入鍋中,加入適量清水,大火燒開後改為慢燉;
4.粥做好之後,加入玫瑰花瓣、櫻桃、糖,繼續煮五分鐘,就可以起鍋了。
第二:湯食譜
鴿子肉湯
配料:鴿子、蕓豆、山藥、洋蔥、酒、鹽。
工作方法
1.將鴿子宰殺,然後用開水焯壹下,瀝幹血備用;
2.刀豆洗凈,山藥去皮切片備用;
3.將鴿肉放入鍋中燉,待其變脆後加入準備好的刀豆和山藥,繼續煮20分鐘,然後在鍋中加入適量的調料。
海參羊肉貽貝湯
配料:海參、淡菜、羊肉、蔥、姜、紅棗、料酒、鹽。
練習:
1.羊肉洗凈,用開水焯壹下,切片備用;
2.海參洗凈,用清水浸泡,然後直接切片備用;
3.將幹貽貝用黃酒浸泡兩小時;
4.將羊肉、海參、貽貝壹起放入鍋中,加入調料煮壹個小時,然後直接出鍋。
第三:家常菜食譜
粉蒸藕
配料:蓮藕、生米粉、紅燒肉、食用油、香油、玲瓏、醋、姜末、蔥花、胡椒粉、鹽。
實踐;
1,蓮藕去皮後清洗幹凈,搗碎備用;
2.紅燒肉切丁備用;
3.將蓮藕和紅燒肉攪拌均勻,放入幹凈的盆中,然後加入準備好的生米粉、胡椒粉、鹽、食用油、姜、蔥,攪拌均勻;
4.放入蒸籠中,大火煮25分鐘,然後裝盤;
5、直接在蓮藕裏調姜汁。
鹹花生
配料:花生、桂皮、八角、香葉、姜、鹽。
練習:
1,準備好所有食材,並將帶殼花生清洗幹凈,然後捏出壹小口待用;
2.鍋中加入清水,然後加入準備好的花生、八角、桂皮、鹽、香葉;
3.大火燒開後,轉中火,小火燉20分鐘;
4.花生在鍋裏放半天。
5、瀝幹水後出鍋即可直接食用。
秋季健康飲食的禁忌
1,秋季少吃辛辣幹糧。
比如壹些調味品,如蔥、姜、蒜、八角等,吃多了會助燥傷陰,導致身體抵抗力下降,所以秋季壹定要適量食用。
2.秋季少吃油膩油炸食品。
秋季吃壹些油膩的食物後更難消化,然後食物就會堆積在胃裏。另外,秋季腸胃功能比較靠譜,吃這些食物會加重體內的積熱,而秋季的天氣本來就比較幹燥,不利於健康。
3.秋天少吃水生植物。
秋季是很多水產食物的收獲季節,也是囊蚴最多的季節,壹定要註意。秋季常見的水生植物很多,比如茭白、菱角等。這些都非常清爽可口,服用後還能起到清熱解毒、健胃消食的作用。但是妳知道嗎,這種植物非常容易被姜片吸蟲感染,導致患者出現潰瘍、腹瀉、腹痛,兒童出現智力低下,甚至衰竭死亡。所以秋季要少吃水生植物。看過的人會看到: