烏雞營養豐富，肉質鮮美。可制成各種美食，男女老少皆宜。特別是對年老體弱、患病婦女、營養不良、發育不良的兒童，經常食用是有益的。它的肉可以蒸、煮、煎、炸，做成各種菜肴，烹飪方法和普通雞壹樣。如壹些中藥，如菟絲子、銀耳、茯苓等。，經適當選擇，與烏雞混合制成各種藥膳，能滋補強身，健脾補腎，健腦益智，養血柔肝，大大補充氣血。
食用功效
烏骨雞性平味甜；具有滋陰清熱、滋補肝腎、健脾止瀉的功效。吃烏骨雞能改善生理機能，延緩衰老，強筋壯骨，對防治婦女骨質疏松、佝僂病、缺鐵性貧血有明顯效果。
1.烏雞用於食療，多與銀耳、木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞配伍。
2、將天麻20克用溫水泡壹天，然後用壹只烏雞煮熟，文火慢燉，可治神經衰弱。
3、烏雞燉天麻可治神經衰弱；
4.用陳醋燉可以改善糖尿病。
如果家裏吃得起，也應該多吃些烏雞。吃烏雞對我們健康的好處是非常明顯的。不僅女性可以吃，我們男女老少都很適合。可以學習壹些烏雞湯的做法。平時吃對身體也有好處。
通過以上的介紹，相信大家對男士喝烏雞的功效和作用以及烏雞湯的做法有了很好的了解和認識。烏雞湯的滋補作用是最明顯的，可以緩解我們的體質，恢復我們的身體機能，所以為了我們的健康，我們應該多了解烏雞湯的做法。