靈芝豬脊骨湯的做法:1。靈芝有兩種，壹種是表面微紅的紅色靈芝，壹種是表面紫黑色或棕黑色的紫色靈芝。用紅靈芝做的湯會有苦味，所以用紅靈芝做湯的時候要少放。今天，我們使用幹靈芝。幹靈芝很輕很硬，要提前泡在水裏，用盤子壓在開水裏，這樣靈芝就不會浮起來。可以泡20分鐘左右，然後用剪刀剪成塊備用。如果買的是切片靈芝，不需要浸泡，可以直接使用。
2.今天我們用的是豬脊骨，也可以用豬扇骨，比如豬大骨，排骨，豬腳，土雞，烏骨雞或者老鴨，處理方法基本壹樣。將豬脊骨用冷水焯壹下，加入幾片姜和少量料酒去腥，大火煮沸後再煮3分鐘左右，然後用清水將食材表面的浮沫和雜質沖洗幹凈，備用。
3.我還準備了兩種輔料，去皮紅棗和少量枸杞。我們還可以加入龍眼肉、麥冬、黨參、石斛、蓮子、黑豆、花生、百合、茯苓、白術等。做靈芝湯的時候。這些都可以作為配料，起到輔助作用。妳可以根據自己的需要添加任何妳需要的東西。量不需要太多，適量就好。
4.把豬脊骨、靈芝和紅棗壹起倒入湯鍋，因為煮的時間比較長，所以盡量多加水。先用大火把水燒開，然後轉小火燉90分鐘。要想把湯煮好，壹定要煮90分鐘以上，再小火慢燉，才能做出好湯。90分鐘後，我們將枸杞倒入其中，加入壹些鹽調味，然後煮5分鐘即可食用。
熬靈芝湯很簡單，但是湯很有營養，很好吃。靈芝煲湯後的口感很不好，要花足夠的時間讓靈芝中的營養成分完全釋放出來，讓靈芝的營養成分融入到湯裏，這樣就可以只喝湯不吃靈芝的身體了。
靈芝要用什麽食材做湯？可以說靈芝可以用藥膳的大部分食材做湯，也可以用肉的大部分食材做輔助食材。壹份好的靈芝湯是多元化的，各種食材互補融合，產生營養和口感的終極提升。