蘋果含有豐富的果膠、纖維素和維生素C，具有很好的降脂作用，可以加速新陳代謝，減少脂肪。它的鈣含量沒有其他水果豐富，可以減少引起水腫的鹽分。
蘋果中特有的果酸可以減少人體對膽固醇的吸收，防止脂肪的堆積。
蘋果是減肥者減肥的最佳水果。蘋果雖然和所有水果壹樣含糖量很高，但是富含維生素和礦物質，纖維素含量也很高，所以不會因為攝入過多糖分而變形。
2.檸檬
檸檬是絕對的瘦臉水果，尤其是檸檬中含有的物質和維生素C，是促進新陳代謝的物質，不僅瘦臉美白，還能瘦身。此外，還可以防止牙齦出血，減少臉上出現斑點的機會。富含鈣的檸檬皮可以補充營養，但是壹定要記住，檸檬不能空腹吃。
3.番茄
西紅柿含有番茄紅素、膳食纖維和果膠，幾乎都是水做的，可以填飽肚子，而且熱量很低，每200克只有30卡，非常適合減肥。同時促進腸胃蠕動，除了瘦身的效果，瘦臉的效果也不容小覷。
4.黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B和許多微量礦物質。營養豐富，生吃口感酥脆爽口。從營養學的角度來說，黃瓜皮營養豐富，宜生吃。但為了防止農藥殘留對人體的危害，黃瓜要用鹽水浸泡15-20分鐘後才能洗凈生吃。用鹽水泡黃瓜時，不要掐頭去根。保持黃瓜的完整，避免浸泡過程中切面的營養流失。另外，涼拌菜要現做現吃，做好之後不宜久放，也會導致維生素流失。
5.柿子椒還是胡椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可以提高人體免疫力，幫助抵抗各種疾病。夏天，人們容易感冒，經常外出。他們與外界環境接觸更多，感染病毒的機會也更多，所以需要提高免疫力。
6 .芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2和維生素(也叫煙酸)。夏天天熱，人容易上火，導致大便幹燥。同時，在炎熱的天氣裏，人會流失大量水分，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可以幫助人們通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經系統、食欲都有影響。如果人們缺乏維生素B2，他們很容易引起疲勞和口腔潰瘍。芹菜葉比莖含有更多的營養成分，但丟棄太可惜了。妳可以把它們焯壹下，然後涼著吃。