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全谷物對健康有什麽影響?

保健效果不錯,但是每種的營養成分都不錯。1.芝麻的營養成分:1。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,以及糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸能調節膽固醇;2.芝麻含有豐富的維生素E,可防止脂質過氧化物對皮膚的傷害,抵消或中和細胞內有害自由基的堆積,使皮膚白皙潤澤,預防各種皮膚炎癥;3.芝麻還有養血的功效,可以治療皮膚幹燥粗糙,使皮膚細膩、光滑、紅潤。二、核桃營養成分:核桃中的磷脂對大腦有很好的保健作用。核桃油中含有不飽和脂肪酸,具有防治動脈硬化的作用。核桃仁含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。鋅和錳的含量在衰老過程中不斷減少,鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管系統的作用。核桃仁止咳平喘的效果也非常明顯。冬季對慢性氣管炎、哮喘患者療效極佳。核桃堪稱抗氧化之“王”。何首烏的功效:何首烏中含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、澱粉、糖、大黃酸、卵磷脂等有效成分。藥理研究證明,何首烏能促進人體淋巴細胞的轉化。還具有降低血清膽固醇、抗動脈硬化和光毒性的作用。山藥的功效:山藥富含DHEA(青春因子),是人體生命活動中非常重要的活性物質,也是環戊烷多菲的衍生物。環戊烷多菲是人體內腎上腺皮質激素和性激素(雌激素和雄激素)的基本結構。DHEA的主要保健功能是抗衰老、增強免疫功能、改善性功能。其保健功能的機理是,可根據機體需要轉化為雄激素或雌激素,補充衰老和疾病引起的激素失衡,使人保持旺盛的精力,增強抗病能力,加速受損組織的修復,預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖癥、阿爾茨海默病等。五、黑豆的保健作用:從營養學的角度來看,近年來許多研究表明,食用黑豆具有降低膽固醇、補腎、益脾、美容、抗衰老、解毒、減肥等功效。
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