1，乏力，精神萎靡，面色蒼白，心跳加快(克山病)
嬰兒缺硒最明顯的癥狀是克山病，主要發生在2-6歲的兒童和育齡婦女。克山病的主要癥狀是乏力、無精打采、面色蒼白、心跳加快。檢查可發現心臟增大、心功能不全甚至休克、心力衰竭和心律失常。克山病多發生在農村和山區，主要是飲食單壹所致。
2.骨骼和關節又粗又短。
寶寶缺硒也會導致大骨節病，主要表現為骨關節粗、身材矮小、勞動力喪失，常與克山病在同壹地區流行。大骨節病臨床表現為身材矮小，四肢關節腫大，病情進展緩慢，早期麻木，運動無效，重者手掌方，身材矮小等。這種病不影響患者的智力和壽命，但影響其勞動能力。
3、甲狀腺腫
甲狀腺腫大不僅與碘有關，也是壹個重要因素。硒可促進甲狀腺攝碘量增加，缺硒會使其缺碘，從而導致甲狀腺腫大。
4.免疫力低。
當寶寶處於低硒狀態時，機體的體液免疫和細胞免疫都有不同程度的下降，部分免疫球蛋白降低了反應能力，延長了免疫反應時間。當機體受到外界致病因素的侵襲時，不能及時有效地進行抵抗和殺滅。所以缺硒寶寶抵抗力差，厭食，經常生病，甚至影響身體的生長發育。
二、寶寶缺硒的危害
硒是維持人體正常生理功能的重要微量元素。有專家在研究微量元素硒與兒童智力發育的關系時，發現先天愚型兒童的血漿硒濃度低於正常。寶寶因缺硒易患假性白化病，表現為牙齦無色，皮膚和毛發無色素沈著，大細胞貧血。兒童近視、消瘦、長痘、齲齒都與缺硒有關。缺硒甚至會導致白血病、神經系統腫瘤等兒童惡性腫瘤疾病，孕婦缺硒也會導致胎兒畸形。
三、寶寶如何補硒？
1，兒童硒的日供給量:缺多少？
寶寶日常飲食中硒的供給量為:1 ~ 3歲，20微克。4 ~ 6歲40微克，7歲以上50微克。如果硒缺乏，容易引起視力下降和呼吸、消化系統疾病。所以媽媽要有辦法給寶寶補硒。
2.兒童主要是缺硒。
缺硒的孩子壹般會服用補品，因為藥物中硒的安全限量比較低，盲目補充可能會有毒性作用。總的來說，動物性食物中的硒含量比植物性食物好，尤其是海鮮和動物內臟，是補硒的好方法(如果不存在三級和高水平的問題)。如豬腎、魚、蝦、對蝦、海蜇皮、驢肉、羊肉、鴨蛋黃、鵪鶉蛋、蛋黃、牛肉等。植物性食物，如花椰菜、西蘭花、大蒜、洋蔥、百合等。，平時可以有意識的吃，對寶寶補硒有好處。再比如松茸(幹)、紅菇、茴香、芝麻、杏仁、枸杞、花生、黃花菜、豇豆等。孩子缺硒，飲食中要多吃堅果。此外，多吃水果、蔬菜等富含維生素A、C、E的食物也有助於硒的吸收。富含硒的食物也富含維生素E，這兩種營養物質相互作用。
3.兒童補充缺硒藥物
兒童缺硒。服用壹些鋅硒寶片、硒維康咀嚼片，直接補硒，提高寶寶免疫力，避免因缺硒對寶寶健康發育造成嚴重影響。鋅硒片鋅硒片是以鋅、硒為主要原料，輔以澱粉、甜菊糖甙、明膠制成的保健食品。其有效成分為鋅、硒、碘蛋白。本品具有免疫調節的保健功能。適合兒童:味覺障礙、厭食、偏食或異食癖；皮膚病、口腔潰瘍、不易愈合的破損傷口、青春期痤瘡等。生長發育不良、身材矮小、消瘦、免疫力下降、經常感冒、發燒、智力低下等。適合年齡:寶寶4個月前腸胃發育不完全，最好在寶寶2歲前不要吃硒維康咀嚼片。硒維康咀嚼片是富硒高科技產品，主要成分為硒麥芽、維生素E、β-胡蘿蔔素等。其中硒麥芽粉的生產獲得了國家發明專利。補硒能增強人體免疫功能，抗氧化，延緩衰老。根據醫生的說法，成人應該每天兩次服用兩片，兒童應該酌情服用半片。
4、兒童硒飲食處方
補硒飲食壹:西蘭花和蔬菜零食
材料:西蘭花400克、胡蘿蔔50克、玉米粒50克、植物油4克、鹽4克。
做法:西蘭花用淡鹽水浸泡30分鐘，胡蘿蔔切丁。鍋裏燒開水，放入胡蘿蔔、玉米粒、西蘭花，放鍋裏2分鐘撈起。然後放入胡蘿蔔、玉米粒、西蘭花梗，加鹽翻炒4分鐘，出鍋，將西蘭花圍起來，將勾芡的汁液澆在西蘭花上，將炒好的五顏六色的蔬菜放在盤子中央。
功效:西蘭花含硒量高，菜色香味俱全，大大提高了孩子的食欲。
補硒食療配方二:雞燉蘑菇
原料:肉雞1只，榛蘑幹70g，醬油2大勺，鹽、料酒、醬油、糖各適量，蔥4根，蒜4瓣，八角2瓣。
做法:將雞肉洗凈，剁成小塊。幹榛蘑用溫水浸泡30分鐘，反復洗幹凈，擠出來。大火燒熱炒鍋裏的油，放入雞塊炒至雞肉變色。加入洋蔥、蒜瓣和八角，炒香。加入調料，攪拌均勻，然後加入不能蓋過所有食物的開水。湯汁煮沸後撇去浮沫，加入榛子燉50分鐘，湯汁變濃。
功效:此菜為東北名菜。這個食譜最大的作用就是蘑菇和雞肉都是含硒較多的食材。兩者搭配起來很好吃，還能充分補硒。
5.硒對兒童的益處
(1)硒能使兒童的大腦和其他組織器官正常發育。人體不同組織對硒的利用優先級為:腦和睪丸最重要，其次是腎、心、肝和血漿，最後是骨骼、肌肉和紅細胞。硒缺乏可引起兒童多種病理改變，如心肌疾病。尤其重要的是大腦。兒童的大腦功能依賴於硒的營養。
(2)硒保證了兒童生長發育的能量供應。兒童從胃腸道吸收的營養物質，需要通過含硒酶的酶促反應轉化為能量，供應身體的需要。硒缺乏時，這些含硒酶的活性下降，能量供應不能滿足兒童生長發育的需要。
(3)硒能提高視力，所以人體缺硒容易得近視。給予富硒食物後，可以改善視力，增加免疫力。
6.孩子要註意補硒。
有些人買含硒復合補品是為了保健，但不改變自己現有的不科學的生活習慣，比如熬夜、暴飲暴食、抽煙喝酒、不運動。這樣，補硒的效果就會大打折扣。所以壹定要保證孩子註意休息，保證睡眠，有營養，不挑食，多運動，才能更好的促進生長發育。