幹蘑菇3個，白蘿蔔250克，胡蘿蔔200克，牛蒡200克，白蘿蔔葉50克，1800㏄水。
1.香菇洗凈瀝幹水分；白蘿蔔洗凈瀝幹水分，不去皮直接切成段；胡蘿蔔洗凈瀝幹水分，不去皮直接切成塊狀；將牛蒡洗凈，瀝幹水分，橫切成短柱；蘿蔔葉洗凈瀝幹備用。
2.取湯鍋，按1的方法放入所有食材，加入能蓋過食材的水量，大火煮至沸騰，再轉小火煮約1小時。
練習:
1，蘿蔔洗凈後要帶皮切，因為皮中含有豐富的生物質。
2.用鋁鍋或耐熱玻璃器皿煮蔬菜湯；請用玻璃瓶盛湯。
3、蘿蔔帶皮切成大塊，不要切細。
4.加入蔬菜總量的三倍。大火燒開後，用小火熬煮1~2小時，停火後即可飲用(熬煮時不要掀鍋蓋，湯內不要再做任何加工，不要放其他藥材或材料)。
5、平日可當茶喝，壹天可喝幾次，早中晚各喝200ml以上的“蔬菜湯”。每日總消耗量為600ml，飯前空腹飲用。多喝比較好，冷熱皆可。
6.妳喝不完的湯可以在下面煮或者吃，也可以倒進容器裏，放在冰箱裏保存。如果湯渾濁或發酸，就不要再喝了。把湯渣倒在枯萎的盆栽花草周圍，會恢復花草原有的氣。
7.蘑菇要曬幹，或者把市場上買的蘑菇曬壹曬，增加維生素D..
8.蔬菜放的越多，效果越好。請按照食譜上顯示的量來準備它們。9.吃蔬菜湯引起的改善反應是暫時的“排毒”改善反應。吃蔬菜湯時不能吃牛奶、奶制品、肉類和肉類烹調的菜肴(註:肉類含豬、牛、羊、禽，不含魚蝦)。
10，煲湯技巧
服用恒康蔬菜湯壹年多的陳女士，經常給老公和孩子煲湯。她用多年的經驗提醒我們:“材料準備得很充分。切塊水煮的時候要註意，蔬菜裏有兩種成分在提取的時候是相反的。第壹，維生素、葉酸、葉綠素煮的時間越長，流失越嚴重，而礦物質不怕煮，煮的時間越長，成分溶出越多。如果是自己買的菜料煮，壹定要小火煮1~2小時才能完全溶解。所以在煲湯的過程中，壹定要掌握好不同蔬菜放入鍋中的時間。”