豆漿是祖祖輩輩傳下來的好東西，但目前市面上的豆漿要麽是黑心的用飼料級大豆轉基因，要麽是添加了消泡劑、豆漿粉、增稠劑、香精，省工省氣。本來喝豆漿是為了健康，結果誤喝了壹堆化學添加劑，身心俱傷。
好豆漿不可或缺的條件。
優質豆漿的制作是將非轉基因大豆浸泡24小時，然後放入食品加工機中磨漿，用布袋過濾去除豆渣。所得豆漿用小火煮沸，加入糖制成的飲料。經過這些復雜的程序，壹杯豆子煮不出500毫升左右的豆漿。鮮美的豆漿味道略濃，入口有濃郁的豆香味和優雅的冰糖甜味。
以上傳統做法需要半天以上，這也是前老板半夜開始做豆漿的原因。豆漿會不會好喝，主要看廚子。豆漿越煮越香。難點在於越濃越好煮，但壹定要煮，才能完全消除大豆皂甙的毒性。
可怕的添加劑
第九條“吃好豆腐沒毒”中提到，生豆漿在煮的過程中容易出現“假沸”，即大量的氣泡會不斷使豆漿壹直溢出，需要有人邊攪拌邊打理，煮到消泡需要時間。俗話說“時間就是金錢”，只要聰明的操作者加入消泡劑，問題就會迎刃而解。
更要命的是，添加豆漿粉來提高濃度，簡直就是變相賣水的劣質豆漿。豆漿粉的成分是香精和植物澱粉。加到豆漿裏，五分鐘就能提高濃度。這種豆漿沒有豆味的層次感，只有甜味。
如何辨別豆漿的優劣？妳可以記住“看、聞、喝”這三種方法。“看”是指外觀應該是乳白色，略帶黃色，冷卻後會有壹層豆皮浮起。※.“聞”是指優質的豆漿會有很濃的豆腥味，而劣質的豆漿則會充滿豆腥味。※.
“喝”是指入口要充滿豆香味，還帶壹點甜味。※.
經常喝豆漿可以改善女性皮膚，延緩衰老。我非常喜歡喝豆漿。為了每天有安全的豆漿喝，很早就買了豆漿機。需要註意的是，豆漿是豆制品，容易變質。最好是現做現喝。雖然現在有很多豆漿機可以讓喝豆漿變得更容易，但是傳統方式做出來的豆漿在我心裏還是第1號。
鹹豆奶
做法:將豆漿加熱，加入白醋、蝦仁、腌菜拌勻。
備註:豆漿遇到酸會變稠。有時候想吃熱湯，又擔心熱量太高。這種鹹鹹的豆漿，飽腹感強，味道鮮美，是個不錯的選擇。
姜黃豆漿
練習:
首先，把大豆蒸熟，然後放進冰箱。
二、蔥、蒜、辣椒香。加入壹些水，將大豆煮沸。加入壹勺姜黃，放入食品加工機，打成豆瓣醬。
第三，加壹點水做成豆漿，然後用胡椒粉和海鹽調味。備註:姜黃豆漿排毒護肝。多喝可以增強免疫力。