現在生活條件不錯。人整天吃大魚大肉，身體容易出問題。脂肪肝和高血脂都會上他們的身。前幾天去體檢，結果是脂肪肝，高血脂。醫生建議我少吃肉，多吃蔬菜，保持清淡的飲食。所以今天我去超市買了壹些素菜，做了壹份素食點心。這道菜絕對健康美味。
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今天這道菜我用了四種主料，豆腐，鴨血，胡蘿蔔，芹菜。它營養健康，價格也很便宜。今天吃飯花了9塊多，材料還沒用完，全營養，健康，便宜。先來看看它們的營養價值:
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃和維生素B6。豆腐中氨基酸和蛋白質的含量很高，是谷類的良好補充食品。豆腐脂肪78%是不飽和脂肪酸，不含膽固醇。蔬菜肉？美名。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。
2.鴨血含有豐富的鐵、鈣等礦物質，可以補血解毒。
3.胡蘿蔔富含維生素a、c、e和？胡蘿蔔素和番茄紅素是非常好的抗氧化劑。很少有水果和蔬菜像胡蘿蔔壹樣含有如此全面的抗氧化成分。如果妳多吃胡蘿蔔，妳可以在抗氧化維生素上省下壹大筆錢。
4.芹菜營養豐富，含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素P等。長期以來壹直用於食品和藥物，經常食用可以清肝明目，降低血壓。
其實今天的菜譜並不復雜，只是有點麻煩，準備工作比較復雜。需要先把所有食材焯水，然後拌壹個醬，真正煎的時間不到3分鐘。下面分享壹下我的具體做法:
食品
豆腐、鴨血、胡蘿蔔、芹菜、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、蠔油、鹽、澱粉。
練習步驟
第壹步:準備食材。豆腐、鴨血、胡蘿蔔、芹菜分別切丁，逐壹焯水冷卻。
第二步:混合果汁。將鹽、醬油、料酒、蠔油、糖、水、澱粉放入小碗中，打成壹碗汁。
第三步:將蔥、姜、蒜切碎，炒鍋燒熱油，放入蔥姜蒜末炒香，然後將胡蘿蔔丁、芹菜丁、豆腐丁、鴨血丁依次放入炒鍋，翻炒片刻，加入調好的汁繼續翻炒，待湯汁粘稠時起鍋。
壹種營養健康的素食點心就制成了。雖然是素食，但味道並不比葷菜差多少。清新芬芳，紅白藍紫四種顏色搭配起來很好看，讓人有食欲。就這碗小米粥和壹個饅頭，我壹個人吃了壹大盤。
小貼士:熱燙食材時加點鹽，顏色會更好看。這些配料應該分開焯壹下。可以先把豆腐焯水，然後鴨血、胡蘿蔔、芹菜壹起焯水。