黃精是傳統保健品，其保健功能壹直備受推崇。《本草尋源》中記載黃經有消黃氣、黃葉靜、魚寶石的作用。很多中藥還是用黃精沖泡，提高藥效。
然而，多年來，對黃精酒的研究和宣傳壹直停留在蛋白質、氨基酸等常規營養成分的層面，與當今科技發展極不相稱，無法科學解釋其養生功能，導致黃精酒的養生功能逐漸被人們所忽視。
壹是富含酚類物質
酚類物質被認為具有清除自由基、預防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。
二是高含量的功能性低聚糖
功能性低聚糖不易被人體消化，攝入後產生很少或不產生熱量，但可被腸道內有益微生物雙歧桿菌利用，能促進雙歧桿菌的增殖，改善腸道微生態環境，促進B族維生素的合成和鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收，提高機體免疫力和抗病能力，分解腸道內毒素和致癌物質，預防各種慢性疾病和癌癥，降低血清中膽固醇和血脂水平。
第三，無與倫比的生物活性肽
最近的研究表明，由幾種氨基酸組成的寡肽具有比氨基酸更好的吸收特性，許多肽具有蛋白質或其組成氨基酸所不具備的生理功能，如促進鈣吸收、降血壓、降膽固醇、安神、調節免疫、抗氧化、清除自由基、抗癌等。
病原微生物作用
黃精對試管中的酸菌有抑制作用。對實驗性結核豚鼠，在感染結核桿菌時同時給藥，感染後再給淋巴結腫大豚鼠給藥，均有明顯抑菌作用，健康狀況明顯改善，療效接近異煙肼。對傷寒桿菌只有微弱的抑制作用(最低抑菌濃度為500-1000 mg%)。2%以上濃度的黃精乙醇提取液對多種常見病原真菌有不同程度的抑制作用。L: L0的濃度可以減緩腺體和病毒，抑制皰疹病毒。
黃精對心血管系統的作用，水提取物、壹水乙醇提取物、30%乙醇提取物均有降低麻醉動物血壓的作用。黃精醇制劑可增加在體犬冠脈流量，與氨茶堿0.75 mg/kg相當，對股動脈壓、心率、中心靜脈壓無明顯影響。0.15%黃精醇制劑能增強離體蟾蜍心臟的收縮力，但對心率無明顯影響，而0.4%黃精醇溶液或水溶液能加快離體兔心的心率。
3.對血脂和血糖的影響實驗性高脂血癥家兔給予100%黃精煎劑，每次5ml，每日2次，共***30天。與對照組相比，給藥後10、20和30天甘油三酯、β-脂蛋白和血膽固醇顯著降低。黃精提取物對腎上腺素引起的高血糖有顯著的抑制作用。
1.抗菌作用:體外實驗表明，黃精水(1: 320)提取物對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精對沙氏培養基中常見病原真菌有不同程度的抑制作用。
2.對血糖的影響:黃精提取物對家兔的血糖含量呈先升高後降低的趨勢。黃精提取物對腎上腺素引起的高血糖有顯著的抑制作用。
3.抗疲勞作用:黃精17.67% 0.3ml/只小鼠腹腔註射可延長小鼠遊泳時間。
4.抗氧化作用:20%濃度的黃精水煎液，65，438+0.3ml/飲27天，提高肝臟超氧化物歧化酶活性，降低心肌脂褐素含量。
5.抗衰老作用:20%濃度的桑葉浸泡黃精煎液可延長家蠶幼蟲期。
6.止血:腹腔註射黃精甲醇提取物40mg/只、正丁醇20mg/只、水層20mg/只，小鼠尾部用幹冰-甲醇冷凍65438±0分鐘。斷尾法實驗表明，具有止血作用，減少小鼠出血量。
7.對心血管系統的作用:靜脈註射黃精水提取物(0.1.6-0.26 g/kg)顯著增加麻醉犬的冠脈流量；靜脈註射1.5g/kg可對抗垂體後葉素引起的家兔心肌缺血，對抗垂體後葉素引起的T波升高，促進異常T波的早期恢復。腹腔註射12g/kg可增強小鼠對缺氧的耐受力。
8.抗病毒作用:黃精多糖0.2%滴眼液，每日6次，或黃精多糖10mg/kg，每日2次，對家兔實驗性單純皰疹性角膜炎有治療作用。
9.其他作用:黃精煎劑6g/kg灌胃10天，可提高小鼠紅細胞膜Na+和K+-ATPase活性。腹腔註射40%黃精醇提物(0.3ml/只)可提高小鼠心肌、肝、脾細胞的3H-TdR摻入率。黃精煎劑(0.5g/ g)降低小鼠血漿中cAMP和cGMP含量，但cGMP降低更多，故cAMP/cGMP比值高於對照組，脾臟中cAMP和cGMP含量升高，但cAMP/cGMP比值無明顯變化。