青少年生長和身高的膳食建議如下:
1，每天吃壹把堅果，適當吃壹些堅果，有利於身體的生長發育。脂類中的亞油酸和亞麻酸與生長發育密切相關，必須由食物供給。核桃、瓜子、杏仁、芝麻等堅果類食物富含不飽和脂肪酸和磷脂。每天吃壹小把(20克左右)，對青少年的生長發育有很好的促進作用。另外，給青少年做飯時，最好用橄欖油、山茶油、大豆油、花生油等。，使其能與平時吃的肉、蛋、奶等食物中的飽和脂肪平衡，但用油量控制在每天25克左右。
2、牛奶和酸奶隨喝隨喝，充足的鈣不僅滿足了骨骼伸長的需要，還增加了骨骼的硬度，為日後骨骼的健康“保駕護航”。我國青少年鈣的推薦參考攝入量為1000mg/天。牛奶是補鈣的最佳食物，不僅富含鈣，而且吸收率高。1杯250毫升的牛奶，含鈣約350毫克。此外，大豆類食物、綠葉蔬菜、可帶皮食用的小魚小蝦、軟骨等食物也含有豐富的鈣。建議每天早上喝1杯牛奶，晚上喝1杯酸奶，吃點豆制品和綠葉蔬菜。
3.每周吃1 ~ 2次。如果食物中的鐵元素不足，會影響生長、智力發育和免疫功能。青春期少女經期，缺鐵容易導致貧血。因此，含鐵量高的食物如動物血、肝、紅色瘦肉(指豬、牛、羊肉等。)，蛋黃，魚，豆類必不可少。此外，鋅與性腺和促性腺激素分泌有關，富含鋅的食物如牡蠣、動物肝臟等應定期補充。每周吃1 ~ 2次豬肝、雞肝等動物肝臟，每天吃壹些紅色瘦肉，就可以滿足這些微量元素的需求。
現代雙職工家庭的飯大多是在外面吃飯解決的，很多家長會給孩子錢自己買午飯。父母無法掌握孩子的飲食，長此以往容易導致孩子營養狀況不佳。如果有這個必要，就要多關註孩子自己在外就餐的情況，給孩子灌輸壹些健康的飲食理念，比如少吃油炸、油炸的東西，選擇均衡多樣的菜肴，六大類食物都要攝入。