吃而不飽，住而不安。
孔子認為，人生的哲學不在於榮華富貴，而在於踐行“仁”的道德，把自己培養成“有仁之士”。他主張:“君子不思吃飽，不思安生。他對事物敏感，說話謹慎。”他要求:“士子在道上有誌氣是不夠的，要恥於衣冠，厭於飲食。”他想:“壹天到晚吃東西，沒有意圖，很難受！”
不吃上等的米飯，也不吃剁碎的肉——對食物非常挑剔
春秋戰國時期，不僅食物品種豐富，飲食也十分講究。孔子的飲食觀很有代表性。明代張岱《歸陶集》序中寫道:“中古唯孔子知味，食精不倦，細致不倦，有飲食之特色。說到熟食，幾乎是不能吃的；如果妳吃蔬菜，妳永遠不會吃。四言，食經，即養生論。”
孔子後來發了財，當了魯國的官，當了魯國的總經理。他的工資是“六萬擔小米”，那時候已經很有錢了。但是，在當時，孔子並沒有因為生活富裕而過著奢侈的生活。他非常講究飲食，主張“食精不膩，食精不膩”，“精”“精”。小心翼翼地切著魚和肉，反復用“永不厭倦”這個詞來表示重視。
註意飲食衛生
在飲食衛生方面，孔子也有“八不吃”，即“食鈕扣蝕，魚饑肉敗，無食，色不佳，無食。”臭，不吃。沒有食物，沒有食物。時不時的，沒飯吃。切的不合適就不吃。沒有醬，就沒有食物。酒市保全，不吃。“表面意義只是對食物質量的要求，更深刻的含義是孔子哀嘆周禮的崩潰，追求更理想的社會秩序。
唯酒無涯，不亂如麻。
孔子是個酒徒，酒量很大，但能控制自己，適量飲酒。眾所周知，少喝酒有益，多喝酒有害，這是古今醫學和大量事實所證明的。
吃飯不語，躺著不作聲
孔子不僅非常講究飲食，而且註重飲食禮儀。比如“吃而不語，睡而不語”中的“吃而不語”就是壹種良好的飲食衛生習慣，因為每次吞咽食物時，呼吸都會暫時停止。
如果壹邊吃飯壹邊談笑風生，那麽呼吸和吞咽食物必然是同時進行的。這樣很容易使食物誤進入氣管或鼻腔，所以會出現嗆咳、打噴嚏、流眼淚等現象。如果魚刺、斷骨、豆子之類的東西誤夾在氣管裏，後果更不堪設想。