古語有雲:“西洋參涼而補，凡欲用人參而不被人參溫暖者，皆可用之。”所以補而不燥是西洋參的特色。
中醫壹直認為西洋參能補氣、凝神、益智、清熱生津，降火消暑對提高免疫力、促進神經中樞血液活力有很大幫助。
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現代醫學研究也證明，西洋參有增強人體抵抗力和免疫力的好處。西洋參含有蛋白質、西洋參皂甙、核酸、多糖等營養成分。適當食用可以補充人體所需的各種營養，增強人體抵抗力。
很多養生愛好者喝西洋參都是泡水或者泡養生茶，但是西洋參怎麽泡水比較好呢？怎麽泡更健康？今天我們就來聊聊這個話題。
01
如何泡西洋參更健康？
切片燉
將生西洋參切片，2-5g放入容器中，用水浸泡3-5h，密封容器，燉半小時，早餐後服用；也可以用西洋參粉，加壹個雞蛋，攪拌均勻，上鍋蒸。
西洋參燉雞
在燉雞裏放壹些其他好東西是多年來的傳統。夏天燉雞湯，除了枸杞和黨參，還可以壹起燉西洋參，也是壹種養生補品。
夏天，人的身體還是比較虛弱的。這時候就需要多做補充了。夏天喝西洋參燉的雞湯，可以強身健體，強心養心。
選擇合適的搭配
很多人認為喝西洋參就是簡單的用熱水燉，其實這樣也浪費了西洋參的藥效。中醫認為，不同的藥物搭配才能更好地發揮其療效，對健康有更好的作用。
菊花、紅棗等食物可以搭配西洋參食用，不僅能帶來更好的效果，還能有效緩解西洋參本身的苦味，使口感變甜，更好下咽。
02
服用西洋參請註意三點註意事項。
西洋參雖好，但也是壹味“藥”，喝它泡的水有很多註意事項。
1，濃茶和咖啡不要壹起喝。
首先，如果妳最近喝茶，就不能服用西洋參，因為茶葉中的鞣酸會大大降低西洋參的功效。如果想兩個都喝，最好分開兩三天，這樣就不會有障礙了。
2.西洋參禁止與蘿蔔同食。
西洋參味甘，微苦，歸脾、肺、心經。具有益氣養陰、清火生津的功效，而蘿蔔具有行氣、消食、利尿的作用。壹起吃會影響人參的功效。
3.不要超過限度。
泡水要註意西洋參的用量。壹般每天不要超過5克，最好不要自己服用。最好在醫生的指導下服用。
03
這些人要慎用西洋參泡水。
寒性體質慎用
西洋參性寒，能清虛火，清熱解渴，生津止渴。但陽氣不足、胃中寒濕的人不宜服用，反而損傷陽氣，傷害身體。
《本草從新》說:“臟寒者服之，即有腹痛，郁火而服，火不透，寒熱。”所以在服用西洋參之前，要去找專業的醫生評估壹下自己的體質，是否適合服用西洋參。
陽氣不足，胃寒濕的時候要小心。
陽虛，胃寒濕冷，西洋參性寒涼。所以寒性體質或脾胃虛寒手腳冰涼、大便稀薄、畏寒怕冷的人，服用西洋參會損傷陽氣，加重病情。
結論:西洋參是壹種典型的中藥，大多數人家裏都有。所以我們需要更多的了解它的藥性，以及它適合的人群，這樣才能用在正確的地方，更健康，更健康。