1南瓜
南瓜富含維生素和無機鹽。為什麽其富含的胡蘿蔔素會抑制癌細胞的生長？胡蘿蔔素攝入多的人各種癌癥的發病率明顯低於攝入少或少的人。而且胡蘿蔔素還可以轉化為維生素A並具有抗癌作用，本身也具有抗癌作用。100g南瓜含胡蘿蔔素2.4mg，比較豐富。南瓜的吃法多種多樣，可以煮飯、燉粥、煲湯等等。
2.獼猴桃
相信大家對“維生素C之王”這個稱號都不陌生。100g獼猴桃含維生素C在100-400mg之間，比其他水果高出數倍。
3.蘆筍
蘆筍富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，以及多種氨基酸、膽堿、類黃酮和谷胱甘肽等生物活性物質。蘆筍不僅有防癌的作用，還有抑制癌細胞擴散的作用，對淋巴腺癌、皮膚癌、膀胱癌、腸癌都有壹定的療效。
4、銀耳
每100g銀耳含蛋白質10g，脂肪1.7g，膳食纖維33.7g，鋅4.11mg，硒2.9g。此外，還有壹定量的水溶性纖維素。銀耳能促進淋巴細胞轉化，提高免疫功能，適用於放化療患者，減少化療副作用。
5.無花果
無花果營養豐富，果糖含量高達30%，並含有壹些無機鹽和胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、鈣、鐵、鋅、銅等微量元素。富含澱粉糖化酶、脂肪酶、蛋白酶，食用後可與胃液混合，幫助消化。另有研究表明，無花果對癌細胞有壹定的抑制和破壞作用。無花果提取物能抑制腫瘤生長，是預防癌癥、提高免疫力的理想食品。
6.木瓜
木瓜含有維生素C和大量的黃酮類、果膠、鞣質、蘋果酸等生物活性物質。此外，它還含有蛋白水解酶，有利於某些蛋白質的消化、吸收和利用。木瓜提取物還用於輔助治療各種癌癥，如肺癌、乳腺癌和食道癌。