還有壹種說法是，涼茶是兩廣熟中藥液體部分的統稱。相對於壹些針對特定疾病的中藥茶，涼茶壹般是指普通人也能喝的具有清熱降火功效的中藥。
涼茶不是茶，而是用中草藥熬制的藥湯；涼茶不壹定是涼的，喝熱的更好，最有代表性的就是斑沙涼茶。
夏季濕熱的氣候容易引起腸胃不適。此外，有些人嗜食辛辣、過重的食物，必然會出現上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不振等癥狀。涼茶是廣東人的最愛。自古以來，廣東人就以喝涼茶聞名。其實涼茶是祛暑去火最有效最直接的方法。甚至有專家預測，涼茶有望成為中國唯壹能與可口可樂抗衡的國民飲料。
根據涼茶功能的不同，涼茶可以分為四大類。
壹、清熱解表茶主要適用於內熱、內熱重的人。代表藥材有金銀花、菊花、梔子、黃岑等。適合春、夏、秋三季飲用。
第二，甘傑茶主要治療外感風熱、感冒和四時流感。代表性藥材有板藍根，去年非典時期賣的天價。飲料有“鄧老涼茶”等。這種茶適合四季飲用。
三、清熱潤燥茶特別提醒，這種涼茶特別適合秋季飲用，對口幹舌燥、咳嗽有很好的藥用效果。代表性藥材有沙參、玉竹、龍利葉、冬小麥、銀耳等。，飲料類型為“鄧老涼茶”。
四、清熱祛濕茶是給黃池等人用的，濕熱重，口氣大。代表藥材有金銀花、菊花、茵陳、茯苓等。，飲料類型為“鄧老涼茶”。適合夏天飲用。
1，溪黃草茶有清肝排毒，利水退黃的功效。適用於急慢性肝炎和膽囊炎。
2、淡鹽涼茶有解渴、解熱除煩、治頭暈惡心的功效。
3、金聖潤燥茶具有清熱利咽、生津止渴的功效。適用於咽痛、咽幹、口幹。
4、下火王茶有瀉火解毒、涼血利咽的功效。適用於口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤心煩、熱病等。
5、廣東涼茶有清熱解暑、祛濕生津的功效。可用於治療感冒發燒、咽喉腫痛、濕熱瘀阻、口幹尿黃。
6、苦丁茶涼茶(顆粒)茶具有清熱解毒、涼風熱的功效。適用於咽幹、目赤、咽痛、風熱感冒及熱病。
7、無糖夏桑菊有治療風熱感冒、目赤頭痛、高血壓、頭暈耳鳴、咽喉腫痛的功效。
8.降火涼茶具有清熱解毒、止渴生津、利尿通淋的功效。適用於口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤心煩、熱病等。
9.果汁紅茶有去火提神的功效。
10，五華祛濕茶具有清熱利濕、消暑除煩、生津止渴、健胃消積的功效。
11，桑菊清熱茶有清肝明目，祛風散熱，解瘡毒的功效。適用於風熱感冒、目赤頭痛、咽喉腫痛、熱病等。
12，俞曄銀華茶具有清熱解毒、涼血利咽、排毒消腫的功效。適用於口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤心煩、熱病等。
13，鮮芭蕉茶有清熱利濕，燥濕通淋，明目化痰的功效。適用於水腫、熱淋澀痛、暑濕泄瀉、目赤腫痛、痰熱咳嗽。
14，甘萍清熱茶有清肝排毒，涼風熱的功效。適用於肝氣郁結、肝脾濕熱。
15，苦夏涼茶有芳香化濕，清熱解暑的功效。適用於咽幹、咽痛、暑熱。
16，火王茶下蛇膽有瀉火解毒，涼血利咽的功效。適用於口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤心煩、熱病等。
17.濕熱涼茶具有瀉火解毒、清熱利濕、清肝瀉火的作用。清內熱涼茶具有涼血瀉火、清熱生津、滋陰潤肺的功效。
18，胃熱茶，具有清熱生津、祛濕化痰、下氣痞滿的功效，適用於胃熱引起的胃灼熱、不思飲食、口幹舌燥、口臭。
19，魚腥草茶具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的功效。其藥理作用為抗菌、抗病毒、降壓，為抗炎解熱藥，可治療呼吸道、尿道、腸道的各種細菌感染或病毒感染性疾病。
20.金銀花茶具有抗菌、抗病毒、抗炎、解熱和免疫調節作用。常用於清熱解毒，治療熱病發熱、毒血痢疾、癰腫，也用於風熱感冒、支氣管炎。
21，涼茶有清熱解毒，解毒利濕，傷風感冒的功效。
22、菊花雪梨茶有清熱解毒、清肝明目、疏風散熱的功效。
23.清熱解毒涼茶有疏風清熱，解毒消腫的功效。適用於咽喉腫痛、風熱感冒、煩渴、目赤、風熱病癥。
24.四季涼茶具有清熱解毒、止渴生津、利尿通淋的作用。適用於口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤心煩、熱病等。
25.雞骨草涼茶具有疏肝清熱、退黃利尿的功效。適用於急慢性肝炎。
26、二十四涼茶——祛風散寒、解表熱、生津止渴、化痰止咳。適用於四季感冒，咽喉口幹，咽喉腫痛，溫病發熱。
27、苦丁涼茶(袋泡)茶有清熱解毒、涼風熱的功效。適用於咽幹、目赤、咽痛、風熱感冒及熱病。
28、鮮草根涼茶具有清熱生津、消暑除煩、利咽潤喉的功效。
29、鮮蘆根涼茶有清熱解暑，生津止渴的功效。適用於暑熱咽幹，煩渴，目赤咽痛。
30.羅漢果花茶具有祛濕化痰、清熱潤肺的功效。
31，山楂開胃茶有促進食欲、祛濕消積的功效。
32.西瓜皮涼茶有祛暑、利尿、解毒的功效。
33、薄荷涼茶有提神的作用。
34.香草涼茶具有解熱祛風、清熱利濕、開胃止嘔的功效。
35、陳皮茶有常喝此茶的功效，不僅能解暑，還能止咳、化痰、健胃。
36.鮮蓮藕涼茶，經常飲用有去火化瘀的功效。
37.橘茶如果將消毒後的鮮橘皮與白糖壹起飲用，有理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的功效。
38.桑葚茶能散熱、清肺潤喉、清肝明目，對風熱感冒也有壹定療效。
39.荷葉涼茶有防暑降溫的功效。
40、兒童夏桑菊有清肝明目、祛風散熱、解瘡毒的功效。適用於風熱感冒、目赤頭痛、咽喉腫痛、熱病等。
41，兒童果味清熱茶具有清熱解毒、化痰止咳的功效。適用於風熱煩躁、口幹、咳嗽痰多的兒童。
42、兒童果味夜尿茶有滋補肝腎、補益氣血的功效。適用於氣血兩虛、夜尿多的兒童。
43、兒童果味偏食茶有健脾消食的作用。適合厭食偏食的孩子食用。
44、小兒果味茶有適用於小兒大便幹硬的功效，大便變成羊狀顆粒，可軟化大便，降低排便難度。
45、兒童果味營養不良茶有健脾開胃、消食化滯的功效。適用於消化不良、形體消瘦、食欲不振的兒童。
46、兒童果味開胃茶有健脾開胃、消食化滯的功效。適合孩子吃食物，不考慮飲食。
47.兒童果味汗茶具有滋補肝腎、益氣健脾的功效。適用於四肢乏力、食欲不振、多汗的兒童[2]。
【編輯本段】涼茶DIY
1.西瓜皮涼茶
制作方法:可用皮的青層，洗凈，切碎，去渣取汁，再加入少量白糖，攪拌均勻。
功效:具有祛暑、利尿、解毒的作用。
2.薄荷涼茶
制作方法:取薄荷葉6克、甘草6克，加水約1000克，煮沸5分鐘，再加入糖攪拌均勻。
功效:提神。
3.香草涼茶
制作方法:將9克廣藿香、9克飛機草洗凈，放入茶壺中，加入6克茶葉，用500毫升開水溶解，加蓋5分鐘，加入冰塊冷卻後飲用。
功效:解熱祛風，清熱燥濕，開胃止嘔。
4.陳皮茶
制作方法:將10g的陳皮洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖壹下，蓋上杯蓋悶約10分鐘，然後去渣，加入少許糖。最好放在冰箱裏，稍微涼壹點就冰敷。功效:經常喝這種茶可以消暑、止咳、祛痰、健胃。
5.鮮蓮藕涼茶
制作方法:將75g新鮮蓮藕洗凈，切塊，放入鍋中，倒入750g水，用文火煮。當鍋裏的水燒開到三分之二的時候，加入適量的糖；
功效:常飲可去火化瘀。
6 .橘子茶
制作方法:用開水沖泡橙肉和茶即可制成橙茶，可防癌、防癌、防心血管疾病。
功效:如果將消毒後的鮮橘皮和白糖壹起飲用，還能起到理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的作用。
7.桑椹茶
制作方法:將桑葉、白菊花各10g、甘草3g放入鍋中稍煮，然後去渣去葉，加入少量白糖。
功效:能散熱，清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有壹定療效。
8.荷葉涼茶
制作方法:將半片荷葉撕成碎片，與滑石、白術10g、甘草6 g混合，放入水中，煮沸20分鐘左右，去渣取汁，加入少量白糖，攪拌均勻，冷卻後飲用。
功效:可防暑降溫。
9.淡鹽涼茶
制作方法:用500毫升沸水沖泡5克綠茶和2克鹽，冷卻後飲用。
功效:可解渴，解熱除煩，治頭暈惡心。
10.果汁紅茶
制作方法:鍋中加入750毫升水，加熱至沸騰，倒入40克紅茶，微沸5分鐘，將茶葉從火上移開，冷卻後放入冰箱。飲用時，將40毫升紅茶倒入杯中，加入少許檸檬汁、橙汁和白糖，加入150毫升冰水，滴入少許白蘭地，放入壹片橘子瓣和少許碎冰。
功效:可以去火，非常提神。
11.涼茶
原料:金銀花、夏枯草、菊花、槐花、蒲公英、桑葉、甘草、荷葉等。
功效:清熱解毒。
[編輯本段]註意事項
1.不要喝隔夜的涼茶。
以前很多人晚上睡覺前會把涼茶材料放進壹個帶把的大陶瓷茶壺裏，泡壹夜後特別涼，第二天壹家人可以喝壹天。事實上，這樣做是不健康的。不要喝隔夜的茶，即使妳用的是紫砂茶壺。
2.涼茶可以煮，可以泡。
起初，古人喝茶是用水壺煎茶，與現在的煎茶方法大致相同。到了宋代，隨著品茶的普及，炒茶的方法轉變為今天直接扔進茶碗，沖入開水的泡茶方法。涼茶也可以直接沖泡，但由於涼茶的成分比通常意義上的“茶料”更為特殊，大多具有藥效的性質，所以煮的時候更容易發揮藥效。
最合適的容器；玻璃壺、瓷碗、茶杯都可以，但從充分發揮茶材藥性的角度來說，帶蓋的老陶罐最合適。壹是不傷材，二是不壞茶，三是比其他容器更有清涼效果，倒出來的茶冰涼爽口。
3.不能急著喝涼茶
涼茶雖然只需要煮5 ~ 10分鐘，但要等涼了才喝，需要半天時間。有很多方法可以節省時間。可以在煮好的涼茶裏倒入涼水，不影響涼茶的功效。
4.涼茶也是藥。
畢竟，涼茶是壹種藥物，所以我們應該註意根據人們的需要，我們不應該不分青紅皂白地服用它，更不用說長期以來把它作為壹種保健藥物[3]。體質較弱的人和嬰幼兒如果長期亂喝苦寒涼茶，容易損傷人體的陽氣和脾胃，導致精神疲勞，面色發白，多汗，易感冒，窮則易化。脾肺氣虛如舌淡或脫皮、脈弱等癥狀；尤其是嬰幼兒，臟腑嬌嫩，氣血不充，氣血不足，氣弱。如果長期服用涼茶，會損害孩子的正氣，影響孩子的健康成長。雖然孩子容易生病，但他們充滿活力，很容易康復。有的孩子容易感冒咳嗽，甚至壹個月發病3-4次。這些情況很多都是因為嬰兒期過量服用苦寒涼茶，損傷了脾肺。所以告誡人們涼茶也是禁忌。脾胃虛寒者，老人、兒童、孕婦、哺乳期婦女慎用。即使是健康人，過量服用涼茶也會引起脾胃不適，嚴重者可誘發胃腸疾病。
涼茶是嶺南人民在長期的防病保健過程中，根據當地的氣候、水土特點，以中醫理論為指導，以中草藥為基礎，開發總結出來的壹種具有清熱解毒、生津止渴功能的飲料。分析涼茶“高燒”的原因，相關專家指出，首先，涼茶無毒、有效的特點符合現代人的消費特點。喝涼茶是兩廣人民在與自然的長期鬥爭中總結出來的保護身體的法寶。據相關醫學專家介紹，涼茶涼而不寒，清熱不傷脾胃，對肝腎無毒性。壹年四季都適合。無病時可防病，有病時可治病，“秋冬防秋燥，春夏祛暑濕”。
涼茶有四味中藥。
暑熱耗氣傷津液，所以涼茶所用藥材具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效。這些中草藥有的可以入藥和食用，有的只能入藥。即使是可以作為食物的藥材，也有同樣的中藥四味。比如大家經常用的金銀花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩蘭、麥冬、竹葉，味道多為甘寒。浸泡後，壹半以上的有效成分會溶於水。雖然藥效不如煎湯那麽強，但如果大量飲用，會清熱解暑，滋陰潛陽，同時也會使人體臟腑的陽氣發散受損。所以涼茶也是壹種藥，可以在適當的時候用來解暑，但是喝的時候要適度。
有些人不適合喝涼茶。
有人認為夏天氣溫太高，喝涼茶可以保護人體。有的家長怕孩子中暑，給孩子喝涼茶。事實上，即使在炎熱的夏天，仍然有大量的人不適合喝涼茶。
1.陽虛體質的人:現代人多為陽虛體質。現在很多人整天坐在辦公室，對著電腦，體力勞動和戶外活動強度降低，陽氣的提升功能得不到鍛煉；此外，空調的使用使得夏季對人體的季節性影響不如以往明顯，導致體內陽氣隨季節的上升而衰弱。所以很多人的體質都在向陽虛過渡，已經不能承受大量來自寒涼物質的刺激。經常有壹些辦公室白領怕冷，四肢冰涼，面色蒼白，大便稀稀拉拉，小便長。有必要檢查他們是否喝了太多的涼茶。
2.苦夏人:苦夏人的脾胃陽氣運化功能較弱，食量較少，抵抗力相對較低。夏季汗液分泌較多，中醫認為汗液是人體的“陽液”。如果妳出汗太多，陽氣就會隨著汗液滲出。如果此時服用苦寒涼茶，會傷及脾胃，使本已虛弱的脾胃更加虛弱，損傷正氣，不僅會加重苦夏癥狀，還會因免疫力下降而引發其他多種疾病。
3.經期和產後婦女:經絡的溫暖是保持靜脈暢通和防止瘀血的關鍵。女性在月經期和產後身體極其虛弱，對冷熱的刺激特別敏感。如果因為天氣炎熱而無節制地喝涼茶，雖然能感覺到胃裏暫時的涼意，但這些藥物吸收到血液中後，寒冷的刺激會使血液流動緩慢，甚至形成淤血，引起痛經、月經不調、月經量減少，嚴重的甚至會出血、閉經。
4.小孩和老人:小孩是純陽，所以特別容易上火。但是喝涼茶並不是防止孩子上火的好方法。由於小兒脾胃調節功能尚處於建立和完善階段，對外來藥物的寒冷刺激不能及時調整適應，反而會因藥物直接作用於脾胃而影響消化吸收，導致腹痛腹瀉。由於陽氣衰弱，臟器功能下降，老年人還會因涼茶的刺激而出現消化系統疾病和壹系列陽虛癥狀[1]。
涼茶不能當飲料，飲料不能當開水。
在中國南方，數百年來出現了數百種不同的“涼茶”。對於非華南地區的人來說，“原生態”涼茶“既不涼也不喜茶”，很難被廣泛接受。風靡全國的涼茶是甜的，因為產品標簽上沒有成分，我們也不知道裏面加了多少糖。但按照這些成分的排列順序，除了水，白糖的含量應該是最大的。換句話說，所謂的涼茶，就是含有大量白糖的中草藥提取物。甚至不考慮那些中草藥成分的“有效性”和“安全性”，大量的白糖可能是更不健康的因素。當我們批判含糖軟飲料，指責它們帶來肥胖的時候，別忘了:這些涼茶的含糖量未必比它們少！