在大理，素食是壹種潮流。
微山小吃節的長街宴，也叫養生宴，全是素食。幾千塊用冬瓜烤，假雞的主要成分是面筋。為了給食客骨頭的感覺，裏面填充了核桃，也就是“雞骨頭”。按照微山人自己的總結，做假雞非常有利於家庭和睦，因為整個制作過程比較麻煩。比如做面筋是壹項體力活，需要主人和妻子的共同努力。剩下的老人和孩子壹起幹活壹起做飯，當然二心會少壹些，和諧壹些。
大理大學門口的甜鹹草帽餅特別好吃，價格也不貴。壹個人的話，十幾塊錢就夠吃了。每年總有幾個特別的日子，所有的好事都是免費的，但是我們不會提前告訴客人，只有吃完飯買單了才會說今天是誰的生日，讓人覺得很尷尬。如果我們早知道，我們應該少付錢。中山苑在下關倉山賓館附近還有壹家，素食包子和涼皮都很好吃。
之前在下關金港有壹家素食館叫福田華宇，後來搬到大理古城崔磊花園門口。素食色香味俱全。牛油果直接打開盛在盤子裏。裹著山藥條的藍莓醬有紫、紅、玉、白，好看又好吃，只是菜價整體略貴。
大理古城俞曄路的五香頌後來開了，日式風格，小菜壹碟，很精致。老板老閻，福建人。曾先後在麗江、大理開客棧。他和妻子壹直吃素，提倡素食。後來他生了二胎，是個小女孩，是個不折不扣的“素食寶寶”。2018年，五香松新開，2019年在柴米多舉辦“輕齋日”，稱“以溫柔的方式震動世界”，受到新老大理人的歡迎。
此外，衛寶山、雞足山的齋戒，以及武威寺、保和寺等倉山寺廟的齋戒，壹直是當地的傳統。保和寺還自己種蔬菜，蠶豆，青菜，生態極了，想吃。
大理的素食主義正在默默傳播。健康、環保、生態的素食主義，讓人更加平和淡泊。如果妳吃肉太多，不妨來大理吃素，心情會很好！