土豆之所以被視為增肥食品，完全是因為傳統烹飪方法不當，把好的土豆做成薯條、薯片。壹個不放油的中號烤土豆，熱量只有幾千卡，而薯條的熱量可以高達200千卡甚至更多。讓人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。用土豆煮過牛肉的人都知道，土豆的吸油性很強。
擴展信息1。蔬菜生吃更健康:許多蔬菜生吃的確更健康，因為這樣可以最好地保存其中的營養。但生食並不適合所有的蔬菜，如土豆、豆類、茄子等，含有有毒物質，必須煮熟後才能食用；胡蘿蔔含有豐富的維生素A，但只有人們食用胡蘿蔔並消耗脂肪，才能從中獲得足夠的維生素A。
2.喝礦泉水是絕對安全的:但礦泉水也會被土地中的有害物質(如汞、鎘)汙染。最近，荷蘭科學家分析了16個國家生產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水，發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的汙染，其中含有比預期更多的致病微生物。雖然這些細菌可能不會對健康人造成很大威脅，但對於免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。
3、喝咖啡對人體健康有害:咖啡容易造成體內鈣的流失，但只要在咖啡中加入牛奶，就可以彌補這種不足。事實上，咖啡對人體有益。能興奮腦細胞，有提神醒腦的作用。如果妳早上起床後感到困倦，喝杯咖啡，妳的頭腦會立刻清醒。喝咖啡只要不過量，不隱蔽，喝前加牛奶，就不會危害人體健康。
參考資料:
人民網-吃土豆容易胖？盤點18飲食誤區