絲瓜是夏季時令食品，也有美容水的美譽。用來煲湯，清爽不油膩，還能美膚。
材料:絲瓜壹個，雞蛋兩個，水澱粉，鹽，香油，
練習:
1.將絲瓜刮幹凈，去頭去尾，清洗幹凈，切成滾刀塊。切的時候註意不要切的太大。
2、碗裏兩個雞蛋，加少量料酒，半勺鹽攪拌均勻待用。
3.在奶鍋裏加入600毫升水，放入絲瓜，加入半勺鹽，蓋上蓋子，將絲瓜煮熟。
4.倒入半碗水澱粉壹起煮開。(幹澱粉與水混合，攪拌均勻。)
魚湯營養豐富，不油膩，夏天喝正合適。
美食村:鯽魚壹條、平菇、姜、蒜、鹽、食用油、
練習:
1.買鯽魚的時候請店家殺了，帶回家清洗幹凈，切成兩半，剁成大塊。
2.平菇洗凈，撕成小塊，瀝幹備用。平菇和鯽魚壹起煮湯，營養豐富，味道香甜。這很好。
3.將油放入冷鍋中，將油加熱，加入少許鹽攪拌均勻，控制鯽魚表面水分，放入鍋中，快速翻炒幾下，然後中火煎至壹面上色，再翻面。炒的過程中，炒完了再翻面。不要壹直翻。這壹步非常重要。只有魚煎好了，湯才會美。
4.將炸好的魚鏟到鍋的壹邊，放入姜和蒜炒出香味。
5.加入沒有配料的冷水。記得用冷水代替熱水。如果想多喝湯，可以多加水。火沸騰了。
6.煮沸後放入平菇，加入半勺鹽，大火煮15分鐘，使其風味充分結合。
7.最後撒上蔥花，可以看到魚湯呈乳白色，非常好看。鯽魚和平菇合在壹起，煮出來的湯鮮甜，非常好吃。
番茄雞蛋湯，多喝不胖，最適合減肥。
材料:西紅柿2個，雞蛋3個，水適量，胡椒粉，香油，蔥花，鹽，澱粉水，糖。
生產步驟:
1.西紅柿洗凈，去蒂，用刀在上面畫個十字，燒開壹壺水，放入西紅柿煮半分鐘，皮就裂了。取出後用水沖洗皮膚，它會自動脫落。
2.把西紅柿切成小塊或者用料理機打碎，特別適合剛添加輔食的孩子。
3、鍋中倒入適量的水，燒開後，倒入西紅柿煮至差不多融化。這個方法很輕。如果想要香味更濃，也可以在炒鍋裏放油加熱，放入西紅柿翻炒至出砂，再加水壹起煮。
4、撒點胡椒粉，少量鹽，少量糖調味，然後倒入少量澱粉水(幹澱粉和少量水攪拌均勻)攪拌均勻。這時候的湯就像米湯壹樣。
5.提前加少量水打散雞蛋，倒入打好的蛋液中。倒的時候慢慢倒在湯上，不要太快。不然雞蛋大不好看，不要馬上攪。雞蛋煮開後，倒幾滴香油攪拌均勻，再撒些蔥花裝飾即可。很好吃，油鹽少，好吃，我壹連喝了三碗，好滿足。
冬瓜是非常好的食療食材，用來煲湯。它營養豐富，不會增加體重。
配料:冬瓜、杏鮑菇、醬油、小蔥、鹽、食用油、
烹飪方法:
1.杏鮑菇洗凈待用。就說到這裏吧。不要誤認為是金針菇。比金針菇肥多了。以前發表關於杏鮑菇的文章時，總有人誤以為是金針菇。這裏特別解釋壹下。
2、冬瓜雲皮洗幹凈，切成薄片，切的越薄越好，太厚不僅煮的時間長，而且味道不好。
3、熱鍋，涼油，放蔥炒出香味，再放入冬瓜翻炒幾下。
4、然後倒入白蘑菇，用鹽翻炒幾下，半分鐘左右。
5.倒入沒有配料的水，蓋上鍋蓋，大火燒開，改中火七分鐘。讓它的味道充分結合。
6.最後撒點蔥花就可以出鍋了。特別新鮮，非常適合夏天的晚餐，清淡，好吃，減肥！
補充維生素，提高抗病能力。
食材:排骨、蘿蔔、小蔥、姜、料酒、鹽、
練習:
1.買排骨的時候，請店家把排骨剁成小塊，帶回家清洗幹凈。鍋裏加半鍋水，倒入排骨，放兩三片姜，再倒入壹勺料酒，大火燒開，然後用筷子夾出。
2、蘿蔔清洗幹凈，先對半切，再壹分為二，切成小塊備用。
3.鍋中加入大半鍋水，倒入焯水的排骨，放姜片，料酒和蔥結，壹起煮。
4.倒入蘿蔔再次煮沸，然後小火燉兩個小時，加入鹽，小火燉十分鐘，使其完全入味。開蓋後，取出蔥段和姜片，放入碗中即可享用。
菠菜和蝦皮都是高鈣食物，經常喝可以補充營養。
配料:菠菜，蝦皮，雞蛋，蒜，蔥，小米椒，醬油，鹽，食用油，
練習:
1.先將菠菜清洗幹凈，切成小塊，燒開壹鍋水，放入煮好的菠菜，再煮壹遍，撈出，晾涼，放在盤子裏備用，再準備壹些蝦皮。蝦皮是補鈣的最佳食材。
2、熱鍋放少量食用油，放入大蔥、大蒜、小米椒翻炒幾下，加入半鍋水，放煙，鹽壹起煮。只放壹點點小米椒，有點味道。如果壹點都不辣就不要放。
3.將菠菜，尤其是蝦皮倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮開。
4.提前打散雞蛋。煮沸後，將蛋液慢慢倒入鍋中。這裏倒的時候要註意方法。不要直接往壹個地方倒，要壹點點慢慢往不同的地方倒。
5.再次燒開後，撒上壹把蒜和大蔥，小米椒。這是東北的特色做法。我喜歡在烹飪前撒壹些大蒜和大蔥。這個湯特別好喝，特別鮮，完全是壹鍋吃。什麽都沒有了。
夏天沒胃口，壹碗大白紅棗湯正合適。美女美女不怕胖。
配料:白，紅棗，冰糖，
練習:
1，先把白色的(銀耳，也就是銀耳)清洗幹凈，撒成小塊，底部黃色的部分扔掉。
2、準備壹些紅棗和冰糖，這個紅棗不是外面買的，是老家帶來的，自己樹上長的紅棗，綠色食品。
3.將白、紅棗、冰糖壹起放入電飯煲，加入半鍋水，選擇煲湯模式。需要壹個小時。
4.讓我們來看看。膠水壹小時後就會出來。新鮮的白非常適合燉。晚上放進電飯煲，早上就可以吃這碗營養滋補的美容早餐了。