豆腐有很好的補鈣效果，因為豆腐中的鈣含量非常豐富，鈣磷比例合適。通過吃豆腐可以補充鈣質，預防骨質疏松，防治腰膝酸軟、腰腿痛的效果會非常明顯。豆腐性味甘寒，無毒，是壹種能補益清熱的保健食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。適用於熱體質、口臭口渴、腸胃不清者。
豆腐還富含蛋白質。吃豆腐補充蛋白質可以預防肌營養不良。老年人吃點豆腐補充優質蛋白質，可以增加肌肉量和含量。豆腐還富含大豆異黃酮，大豆異黃酮有類似雌激素的作用。更年期的女性吃豆腐，對順利度過更年期有很好的效果。
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豆腐是最常見的豆制品，全國各地都有生產。它營養豐富，含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃和維生素B6。其高氨基酸和蛋白質含量使其成為谷物的良好補充食品。其味甘涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
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