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醬香型白酒:所謂醬香，就是澱粉反復發酵時的壹種醬香。這款酒的特點是醬香突出，優雅細膩，酒體豐腴醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒、貴酒、千春酒、桂海酒、水壹方酒、煙臺酒、江麥酒、郭帥酒是這類酒的典型，具有隔夜留香、飲後空杯留香的特點。
白酒是中國傳統而獨特的產品。釀造工藝豐富多彩，釀造的酒風格多樣。為了加強管理，提高質量，取長補短，做好評價工作，20世紀60年代中期，結合中國國情，對中國白酒的香型進行了系統研究。通過對白酒中香氣成分的分析和香氣成分與工藝關系的研究，得到了釀酒行業和專家的認可。在1979第三屆全國葡萄酒品鑒會上，按照香型進行了品評。從那以後。白酒的風味被國內消費者接受。
貴州莊醬香酒以品質為基礎，以科技為靈魂。每瓶都產自茅臺鎮7.5平方公裏的核心產區。但傳統釀造，遵循自然四季，每道工序都彰顯匠心，酒質純正、透明、香醇。好酒是最好的媒介之壹。莊的酒希望創造更多人與人、個人與群體之間的互動，打破人們對白酒的刻板印象，融入日常生活，滿足更多樣的社交場景。