喝牛肉湯的第壹個好處是，牛肉湯含有豐富的維生素和許多蛋白質，可以增強人體免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，幫助身體在激烈的訓練後恢復。第二個好處是牛肉富含肌氨酸，對肌肉生長和力量增強特別有效。健身的人可以多吃壹些，有助於補充能量，延長訓練時間。好處三:牛肉含有肉堿。與其他肉類不同，它富含相當高的肉堿，可以支持脂肪的代謝，產生氨基酸，對健美運動員的肌肉生長有重要作用。
做牛肉湯也有壹些技巧。我們可以在烹飪中放壹個山楂，壹個橘子皮或者壹點茶葉，這樣牛肉更容易腐爛。牛肉煮好的前壹天晚上，可以塗上芥末，第二天，牛肉就會變得鮮嫩可口。