1.兒童茶中含有單寧酸，可使食物中的鐵沈澱，並將二價鐵氧化成三價鐵，使鐵無法利用，造成體內缺鐵。如果孩子養成長期喝茶的習慣，容易導致缺鐵、貧血，影響孩子的智力發育，使孩子的智力(包括理解力、記憶力、反應力)下降。因此，孩子不應該喝茶，更不用說長期喝茶。
2.營養不良的人喝茶會影響身體對蛋白質的吸收。茶葉中的鞣酸與蛋白質結合形成鞣酸蛋白後，胃腸道無法消化吸收。營養不良的人如果喝茶，營養會更差。
3.貧血患者及孕婦、哺乳期婦女的茶葉中的鞣酸會影響鐵的吸收利用，加重貧血程度。孕婦和哺乳期婦女不宜喝茶，否則容易引起成人或胎兒、嬰幼兒貧血等疾病。
4.腦動脈硬化患者的茶水中含有咖啡因、可可堿等物質，對中樞神經系統有明顯的興奮作用。腦動脈硬化患者喝茶後會引起腦血管收縮，導致大腦供血不足。因此，這類患者不宜喝茶。
5.茶中的咖啡因對高血壓和心臟病患者有興奮作用，會使血壓升高，心跳加快，所以高血壓和心臟病患者不宜喝濃茶。
6.神經衰弱、失眠、甲亢、肺結核等慢性病患者的茶葉中的咖啡因使人興奮，會使基礎代謝率升高，從而使這些需要安靜的患者無法得到良好的休息和睡眠。
7.便秘茶中的鞣酸有收斂作用，可導致便秘加重。