步驟
茄子烤肉的步驟11。準備材料！先把茄子切好，切塊，泡在水裏20分鐘！這樣可以給茄子解毒！
然後把肉切成小塊！
步驟22。準備兩個蒜籽，洗幹凈後切塊~
備用！
步驟33。茄子烤肉。因為肉比較難煮，先在鍋裏加油，等油熱了再把肉放鍋裏翻炒！
步驟44。然後等肉變白後，加入2勺醬油翻炒，讓肉變紅！
步驟55。然後加入泡好的茄子！適當翻炒！
茄子燒肉的步驟66。在剛剛加入肉裏的醬油和茄子也融合成壹片呈現紅燒的時候加入1勺鹽和味精！
翻炒！
茄子烤肉的做法step 77。之後再加醋！
茄子燒肉的步驟88。最後準備10ML水，倒入鍋中，撒上準備好的大蒜，蓋上蓋子小火煨壹會，2分鐘左右收汁！
收汁後裝盤享用！
步驟99。完整！