泡銀耳很簡單。先將銀耳用冷水浸泡三四個小時，然後將根部的殘渣撈起，用冷水洗幾遍。烹飪前，將銀耳浸泡在小水中，將銀耳根部朝上，將銀耳完全浸泡在水中，然後靜置30分鐘左右。
此外，大多數家庭都采用熱水泡銀耳的方式。因為熱水泡泡泡得比較快，可以快速敷，所以這種方式受到壹些家庭主婦的喜愛。