練習:
1.菠蘿蜜核外剝壹層黃色軟膜，洗凈備用；
2.瘦肉洗凈，切塊；
3.將宰殺的鯽魚洗凈，仔細刮去腹部的黑膜，瀝幹水分；
4.將壹小塊姜敲碎，鍋熱後用姜擦鍋，然後放兩勺油。油六成熱時，將鯽魚兩面煎至微黃；
5.砂鍋燒開8碗水，放入所有材料，大火燒開後轉中低火煲壹小時，加鹽調味。
將菠蘿蜜的果核清洗幹凈，然後在煮湯時放入適量的菠蘿蜜果核。湯燉好後，就可以把果核和湯壹起吃了。用菠蘿蜜核熬制的湯不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。
功能:
健脾益氣，生津止渴，除煩止煩。
菠蘿果仁大骨湯怎麽做
洗凈後先焯壹下骨頭，再把堅果和骨頭壹起煮。
菠蘿籽骨頭湯怎麽做
菠蘿豆是菠蘿果肉裏的籽，煮起來像豇豆。
豬排骨是腔骨，雖然肉少但是吃骨髓。
水開排骨，加姜蒜去血水泡米酒去腥，加味精和幾滴醋菠蘿豆。