2.大米和紅棗提前泡30分鐘。
3.將浸泡過的大米與食用油混合，放置5分鐘。也可以把油放在鍋裏，防止煮粥時粥溢出，讓粥看起來又亮又滑。
4.將山藥去皮，切成小粒，用清水反復沖洗，沖洗掉山藥粘液，然後浸泡，防止變色。
5.將水倒入鍋中，用中火煮沸。
6.水開後，倒入米飯，用木鏟攪拌。再次打開水後，關小火做飯。
7.當米飯煮到松散不開花時，倒入山藥。
8.加入泡好的紅棗，小火慢燉，用勺子攪拌，防止粘鍋底，煮至所需稠度時關火。