最好用它，因為麥麩含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素、纖維素和半纖維素等。由於其重要的營養特性，越來越受到註重養生保健的人們的青睞！麥麩中B族維生素和維生素E的含量相當高。小麥皮層中礦物質含量較多，約為胚乳的20倍。麥麩中最重要的成分是纖維素和半纖維素，它們占小麥籽粒中總纖維素含量的88%，是代表性的膳食纖維。現在人們的飲食向更加精細化的方向發展，不可避免的導致了膳食纖維的缺乏。隨著面粉生產技術的不斷發展和人民生活水平的不斷提高，人們對小麥面粉的精準度要求越來越高，以至於小麥越來越多的營養成分被分離成副產品，而面粉中所含的膳食纖維量又非常少，因此人體適當補充膳食纖維就成了必須。麥麩富含膳食纖維。由於麥麩含有豐富的膳食纖維，在西方壹些國家已經研究使用了很長時間，用於預防便秘等疾病，收到了很好的效果。
上一篇:小寒季節吃什麽養生？下一篇:大雪節氣養生