梅子精在日本很受歡迎，是日本的傳統保健食品。明治維新時期，是皇室的聖物。20世紀70年代，過勞死現象在日本變得越來越嚴重。梅子精開始進入中產階級和壹些普通家庭，成為家庭必備飲品。梅子精華在日本流傳了壹百多年，深受中老年人的喜愛，被尊為“養生聖品”。
在國內，青梅香精的商業化開發還有待開發，尤其是青梅香精的原料青梅的深加工。