養肝應季不宜酸、膩、醇。春季是肝火旺盛的季節，春季養生的重點是保持肝臟健康。肝火旺盛時，容易脾胃虛弱。中醫認為“立春七十二日，存酸增甜以養脾氣。”換句話說，春天少吃酸，增加甜味。酸性食物吃多了會讓肝火更旺，而甜味的食物可以有效的調理肝火。如果多吃山藥、茼蒿、馬蘭頭、韭菜、雞肝等。，能起到應有的清肝作用。但春季不宜過多食用肉類等油膩食物。酒精是肝臟的頭號敵人。過量飲酒還會導致脂肪在肝臟堆積，引起脂肪肝。建議春季養肝忌酸、忌油膩、忌酒精。還有壹點值得提醒的是，春天的新鮮水果壹定要等到熟了甜了再吃。不熟悉的水果太酸，吃多了容易傷肝。此外，春季應避免食用羊肉、海魚、蝦等脂肪類食物，註意維生素、無機鹽和優質蛋白質的攝入。醫學研究還表明，缺乏充足的維生素B容易導致春季嗜睡，維生素還能增強人體免疫力。
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