苦蕎茶:據《本草綱目》記載,苦蕎味苦,平寒,補氣,養神,益耳目,有降氣、寬腸、健胃的作用。現代臨床觀察表明,苦蕎粉及其制品具有降血糖、降血脂、增強人體免疫力的作用,對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等患者有較好的療效。