中醫認為，四季之中，春屬木，人體五臟中的肝也屬木，所以春氣與肝氣相通，春季養肝正是時候。
1，檸檬
檸檬是大家熟悉的水果，它的味道往往和“酸”聯系在壹起。
將檸檬切片可以作為佐餐、泡茶、制作冰鎮飲品，不僅可以解渴，還能給我們帶來無限的清爽。
2.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有的多種化合物可以提高肝臟的抗氧化能力，預防四氯化碳引起的肝臟中毒，對受損的肝臟有很強的恢復功能。
3.番茄
中醫認為，西紅柿具有止血、降血壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝等功效。營養分析表明，西紅柿含有相當數量的維生素C和維生素A，還含有大量的番茄紅素。西紅柿生吃可以補充大量的維生素c，熟吃可以借助油脂攝入維生素A和番茄紅素，對人的身體有好處。
4.蘆筍
近日，韓國壹項新研究發現，醉酒後，除了多喝水、多休息外，吃蘆筍還能解酒，保護肝臟。蘆筍和蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以緩解宿醉癥狀，保護肝細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中氨基酸和礦物質的濃度比蘆筍高，解酒保肝的效果更好。
5.枸杞
枸杞具有養肝益精的作用。含有人體必需的糖、蛋白質、維生素、磷、鐵等營養物質，有助於保護肝細胞，改善肝功能，對治療慢性肝炎有壹定療效。用枸杞、紅棗、粳米煮粥，有養肝和胃的作用。