牡蠣含有多種對人體有益的營養物質，如鋅、牛磺酸、鈣、維生素、氨基酸等。每100g牡蠣含鋅量高達9.39mg，男性每天吃壹個就能滿足身體對鋅的需求。牡蠣中富含的牛磺酸具有明顯的保肝利膽作用，也是防治妊娠期肝內膽汁淤積癥的良藥。
牡蠣含有豐富的微量元素和糖原，有利於促進胎兒的生長發育，糾正孕婦的貧血，恢復體力。
擴展數據:
註意事項:
1，做生蠔的時候，盡量選擇小鍋。鍋太大，生蠔太多會造成受熱不均勻。
2.如果妳煮牡蠣，妳必須等到殼完全煮熟，然後煮幾分鐘再吃。
3.如果牡蠣是蒸的，壹定要等水燒開了再放進去蒸。貝殼完全蒸熟後，還需要再蒸幾分鐘。
4、在烹飪的過程中，如果外殼沒有打開，就不能吃。
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