首先，香椿壹定要上榜。這野菜長在樹上，絕對是名牌。它含有許多芳香族有機化合物。多吃可以增強食欲，健脾開胃。此外，還具有止瀉、止痛、消炎、補腎固精的作用。吃法很多，無論是腌制、煲湯還是涼拌。在這裏，邊肖分享涼拌香椿，它營養價值很高，而且制作非常簡單。香椿洗凈後，放入水中焯壹下，擠幹水分，切碎後用大蒜搗碎，加入醬油和香油，攪拌成糊狀。無論是配涼面，還是拌豆腐，都非常開胃，解暑。
其次，魚腥草也是春季十大？金碟？壹個。既能健胃消食，又能解毒清熱。但它就像香菜，喜歡的人會很喜歡，討厭的人會避開。又叫破耳根，本來是做草藥用的，可以做天然抗生素。將食物去除須根，清洗幹凈，捏成小塊，用鹽水浸泡半小時，然後控制魚腥草的含水量。混合另壹碗汁，加入蔥花、蒜泥、醬油、鹽、芥末油、醋、辣椒醬、胡椒粉和香油，倒入魚腥草，攪拌均勻。
最後，竹筍在春天是最美味的，不吃會很可惜。竹筍是低熱量、低脂肪的食物。吃多了不會長胖，還能減肥。春筍用來煲湯或者炒菜都很好吃，有壹種清新爽口的感覺。