側柏葉，又稱側柏葉、柏葉、側柏葉等。，是柏科常綠植物側柏的嫩枝葉。現代人視側柏為綠化觀賞植物，但對其保健價值知之甚少。
在古代，側柏的嫩枝葉被道教推崇為延年益壽的上品。明代李時珍的《本草綱目》是長壽之本，所以可以口服。道教經常用它喝湯的記載，對側柏葉的食療養生價值做了權威總結。側柏也是醫生重視的治血良藥。中醫認為側柏葉味苦，微寒無毒，入心、肝、腸。具有涼血止血、去內濕、消腫解毒的作用。可用於治療吐血、流鼻血、血尿、血痢、崩漏、風濕痛、咳嗽、燙傷等。陶弘景《名醫錄》說:能使人健美，益氣，能抗寒熱，祛濕止饑。側柏葉與大薊、生地同用，可用於治療各種熱出血。可與艾葉、炮姜配合使用，用於治療虛寒型胃及十二指腸潰瘍出血。外傷出血可用新鮮側柏葉搗爛外敷。側柏葉可與何首烏、女貞子、生地合用，治療中老年人肝腎不足、頭發早白。也可用於鮮酒中浸泡治療脂溢性皮炎。
現代醫學研究為側柏葉的食療養生功效提供了有力的證據。側柏葉含有揮發油，包括杜松酸、側柏葉酮等。藥理實驗表明，側柏葉具有明顯的鎮咳作用，對肺炎球菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、宋內誌賀氏菌有明顯的抑制作用。並能縮短出血和凝血時間。對肺炎、痢疾、高血壓等疾病有壹定療效。