以家常菜燜鵝為例，做法簡單，健康止咳。
材料:鵝2600克
調料:鹽、姜、八角、花椒、桂皮。
練習:
1.先把鵝泡在水裏兩個小時，再泡出血水。如果血水沒有完全浸濕，再用水焯壹下。
2.事先把鍋裏的水燒開，只需燒開變成溫水，然後把煮好的鵝肉直接放入溫水中，再放入姜片。
3.然後加入洗好的花椒、八角、桂皮，轉鍋小火燜40分鐘。
4.鵝煮熟後，加鹽然後撈出放入碗中。鵝湯可以單獨上。