仙茅蝦
原料和方法:仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，鹽少許。用清水洗凈仙茅。大蝦用清水洗凈，去殼，去掉蝦腸。姜切末。將上述原料壹起放入泥鍋中，加入適量的水，中火煮1小時，加入少許鹽。
酒浸蝦
原料和方法:蝦600克，紹興酒適量。將蝦洗凈，切去頭部和胡須，清洗腸胃。然後用紹酒將蝦煮2分鐘，根據自己的喜好加入調料。浸泡1小時即可食用。
米酒炸大蝦
原料和方法:大蝦300克，米酒適量，生姜3克。將大蝦去腸，洗凈，用米酒浸泡15分鐘，撈出，放油，大火炒姜，調味，即可食用。
清蒸蝦
原料和方法:蝦15g，海馬10g，公雞1，調料和清湯。方法:公雞宰殺後，去毛、去內臟，洗凈，放入盆中。海馬、蝦仁用溫水洗凈，用雞肉浸泡，加入調料和清湯，蒸熟。
韭菜炒蝦
原料和方法:韭菜適量，鮮蝦250g，生姜3片。制法:將蝦去腸去殼，姜片炒香，加入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，配蝦仁食用。
蒜蓉幹炸大蝦
食材及做法:蝦250g，蒜20g，1鹽和胡椒粉。蝦洗凈，切去頭尾，瀝幹。鍋內加濃油，下蒜和椒鹽炒香，出鍋。