泡茶方法:
開水沖泡，也可加入其他花茶。不要用太多，每次5-6克。
營養評估:
銀杏葉中的多種氨基酸和維生素合成膠原蛋白，對美化人體、抑制黑色素生長、保持皮膚光澤和彈性有重要作用。優秀的抗氧化成分，抵抗自由基的產生，防止膠原蛋白氧化。同時改善皮膚微循環，防止皮膚幹燥發黃；維生素B的貢獻促進脂質物質的代謝，減少痘痘和粉刺的產生。
其次，植物黃酮類化合物在人體內發揮重要作用，軟化血管，改善血管通透性，降低血壓、血脂、膽固醇，減少血栓形成，降低血管內高密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯，從而達到降血壓、血脂、血粘度的作用。
需要註意的是，泡這種銀杏葉茶的要求是要求水溫不能高於100度，所以在營養學上屬於“低溫蒸煮”，不用擔心營養成分流失過多。(低溫烹飪在150度以內)