食品
500克紅豆
小塊陳皮1
冰糖適量(根據個人喜好添加)
適量的清水
方法/步驟
紅豆洗凈，用清水浸泡2小時；陳皮洗凈備用；
鍋內放水，大火燒開，放入紅豆、陳皮，再次燒開，轉小火60分鐘，再轉大火30分鐘；
煮至紅豆沙質，加入適量冰糖，煮至冰糖完全溶解。
結束
需要註意的事項
冰糖要放在最後，不然紅豆不容易煮；
最後用火把紅豆熬成沙子；(我只是很著急。最後換成大火的時候，煮的時間不夠，所以不太沙。本來想做陳皮紅豆沙，後來改成陳皮紅豆沙。)
用壹小塊陳皮就可以了。我用的陳皮太大了，煮出來的紅豆湯太黑不夠紅，呵呵。
如果不喜歡吃糖，可以在糖水涼了之後加壹點蜂蜜調味。