紅糖棗黑芝麻饅頭好吃的養生饅頭,好的飲食習慣要靠長期的堅持,這種味道簡直回味無窮,鉆到鼻子裏的香味讓人食指大動,散發出誘人的香氣。以下是紅糖棗黑芝麻饅頭好吃的養生饅頭的參考。
紅糖黑芝麻饅頭1壹、黑芝麻紅糖饅頭的做法
準備好所有的材料
將牛奶、紅糖、黑芝麻、面粉、酵母粉依次放入面包機,啟動和面程序30分鐘。
啟動發酵過程1小時,面團壹次會大壹倍。不要在夏天開始發酵過程。溫度太高就容易酸,直接發酵。如果用幹粉粘手指,孔不會反彈或塌陷。
面團發酵成兩倍大。
取出面團,揉至表面光滑,放在案板上壓平,用搟面杖搟成橢圓形,撒上葡萄幹、核桃、紅棗,搟成卷。(在案板上鋪壹層薄薄的高筋面粉,防止粘住)
切成塊,每塊50克左右,或者揉成妳想要的各種形狀。
在蒸籠中用溫水發酵20 ~ 30分鐘,二次面團大小為1.5 ~ 2倍。
大火蒸15 ~ 20分鐘,關火燜5分鐘,然後開蓋裝盤。
紅糖黑芝麻饅頭2。黑芝麻核桃饅頭的做法
將酵母倒入溫水中,靜置5分鐘。
在面粉中加入紅糖。
倒入剛醒的酵母水。
加入核桃、黑芝麻和紅棗(都切成小塊)
團,也就是三光,手光,面光,盆光,面團到溫暖的地方發酵,比如往鍋裏倒熱水蓋上鍋蓋,鍋蓋要晾幹!
取出發酵好的面團,排氣整形。我把它搓成長條然後切成塊,中間用刀(不要切掉)
鍋裏放溫水,放在鍋上發酵10-20分鐘,開始蒸大概15分鐘,關火燜5分鐘,就OK啦!