茄子和洋蔥可以壹起炒嗎？
茄子是壹種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪和碳水化合物。有助於防治高血壓、冠心病，保護心血管系統，促進傷口愈合。洋蔥含有豐富的鉀、硒、香菜和維生素，是壹種健康食品。兩者營養成分不兼容，可以壹起吃。
洋蔥炒茄子。
材料:茄子300克，洋蔥100克，番茄100克。
輔料:適量油、鹽、肉末調料、雞精。
步驟:
1.準備茄子、壹個洋蔥、壹個番茄，洗凈備用。
2.將茄子切成條狀，在水中浸泡壹會兒。
3.現在把洋蔥切成洋蔥絲，西紅柿切成片。
4.鍋裏燒熱油，油熱後放入瀝幹的茄子翻炒。
5.然後加入洋蔥壹起翻炒。
6.最後加入西紅柿壹起翻炒。
7.最後加入調料，翻炒壹下，就可以出鍋了。
吃洋蔥的好處
1.殺菌:洋蔥的辛辣味可以抵禦感冒和流感病毒，有很強的殺菌作用。
2.促進消化:可用於治療消化不良、食欲不振、食積等癥狀。
3.降血壓降血脂:經常食用對高血壓、高血脂、心腦血管疾病患者有保健作用。
4.抗癌抗衰老:洋蔥中含有的抗氧化劑增強細胞活力，抗癌抗衰老。
5.補鈣:有助於增加骨密度，預防骨質疏松。