原料:金銀花20g,綠豆50g,粳米100g。
制作:金銀花加水煎煮取汁,加入綠豆、粳米煮粥,白糖調味。
功效:清熱解毒,燥濕止帶。
營養分析:金銀花具有清熱、瀉水、潤腸通便的功效。
茯苓車前草粥
材料:茯苓粉、車前子各30克,粳米60克。
制作:將車前子用紗布包好,加水煎煮半小時,去渣取汁,用粳米煮粥。粥做好,加入茯苓粉和糖,微煮。
功效:利尿祛濕,清熱解毒。
營養分析:車前草被譽為中國最好的草藥和滋補藥物。
金針莧菜湯
材料:黃花菜30克,馬齒莧30克。
制作:將前兩種食材放入水中煮沸20分鐘,去渣取汁。
功效:清熱解毒。
營養分析:黃花菜含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、va、vb、vc等營養成分,其中鐵的含量是菠菜的20倍左右,並含有豐富的抗壞血酸。黃花菜有清熱利尿的功效。吃黃花菜可以安神、益智、明目。花粉有調節激素的作用。