材料:
豆腐500克，五花肉碎50克，玉米油，鹽，醬油，料酒，西紅柿，辣椒，水澱粉，味精。
練習:
1，豆腐，辣椒，番茄切塊，洋蔥切段。
2.炒鍋熱油，爆香蔥，放入肉末，翻炒肉末。
3、加入西紅柿、料酒、醬油快速翻炒，加入豆腐塊輕輕翻炒均勻。
4、加入適量的水，放入辣椒塊燒開，轉中火5分鐘。
5、出鍋前加些味精，用水澱粉收汁。
豆腐蔬菜杯
材料:
豆腐100g，豬肉餡40g，胡蘿蔔20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。鹽3克、味精2克、香油4克、海鮮醬油3克、蔥姜末4克、料酒3克、胡椒粉3克、糖2克。
練習:
1.把豆腐泡的壹邊切開，用勺子把中間的豆腐挖出來，呈上壹個豆腐盒。
2.在肉中加入鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥姜末、料酒、胡椒粉、糖，朝壹個方向攪拌均勻。
3.將挖好的豆腐、香菇、胡蘿蔔、青椒、玉米粒切碎，分別用鹽、胡椒粉、味精拌勻。
4.將肉餡放入豆腐盒底部。不要填。在肉餡裏加入其他幾種蔬菜，放在盤子裏。
5.把蒸鍋裏的水瀝幹，大火燒開，放在盤子裏，中火蒸8分鐘。