選址策略:可以在中老年人集中的區域(如公園、社區中心附近)和中高端商業區(如寫字樓、購物中心附近)尋找合適的門店選址。這些地方可以吸引中老年人和年輕人，有助於推廣妳的品牌。
市場調研:在選擇店鋪的位置之前，進行充分的市場調研，了解這壹區域的目標客戶群、消費水平、競爭對手等信息。這將有助於妳更好地了解市場需求，制定有針對性的營銷策略。
品牌定位:妳可以將品牌定位為壹家註重養生和中醫食療的餐廳，強調健康、營養、美味的特點。通過宣傳推廣，讓更多的人知道並接受妳的品牌。
菜品設計:可以設計壹些適合年輕人口味的中醫養生菜品，如涼茶、藥湯等。同時也要考慮中老年人的口味和需求，提供壹些傳統食品和健康飲品。
營銷策略:妳可以通過社交媒體、網絡廣告、線下活動來推廣。同時可以和當地社區、企業合作，組織壹些健康講座、健康活動，吸引更多人的關註和參與。
服務質量:提供優質服務，如熱情周到的接待、專業的健康咨詢等。這樣可以讓客戶感受到妳的品牌價值，提高客戶滿意度和忠誠度。
總之，妳可以在選址、市場調研、品牌定位、菜品設計、營銷策略、服務質量上下功夫，吸引中老年顧客，實現店鋪的成功運營。