玻璃鍋蓋加熱時不會釋放化學物質，相當安全。而且透明的外觀，不用開蓋就能直接觀察內部食材的變化，輕松掌握菜品的烹飪程度。
玻璃是壹種不良的熱導體，也就是說，局部加熱後，熱量不能迅速均勻地擴散到整個玻璃中。因此，各地的溫度差異很大。玻璃受熱不均勻時會膨脹和收縮，從而產生內部拉伸應力。
但是，玻璃承受拉伸應力的能力很差。相反，純壓應力，玻璃還是很耐用的。當玻璃罐有劃痕、裂紋、深爆邊等缺陷時，容易造成鋼化玻璃的應力集中或開裂。