1，不同的定義:
豆瓣醬:豆瓣醬又稱豆瓣醬、大豆醬，是我國傳統的醬料，由大豆經油炸、研磨、發酵而成。
豆豉醬:豆豉醬是用豆豉制成的醬。
2.mbth與眾不同:
豆醬:大豆醬
豆豉醬:黑豆醬
擴展數據:
營養分析:
1，豆瓣醬的主要成分是蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等。，是人體不可缺少的營養素；
2.豆瓣醬含有豐富的優質蛋白質，在烹飪時不僅可以增加菜肴的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下產生氨基酸，可以使菜肴呈現出更加鮮美的味道，具有開胃助食的作用；
3.豆醬中還含有豐富的亞油酸和亞麻酸，有利於補充必需脂肪酸，降低膽固醇，從而減少患心血管疾病的機會；
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