材料:小米30克，芹菜20克，香菇2朵。
生產步驟:
1.芹菜洗凈，切丁，用開水焯壹下；蘑菇去蒂，洗凈，切塊。
2.湯鍋加冷水燒開，放入小米燒開，中火煮至小米發漲，放入香菇丁繼續煮。
3.蓋上鍋蓋，轉小火煮小米，再放入芹菜丁煮開。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值很高。每100g小米含蛋白質9.7g，脂肪3.5g，不低於大米和小麥。壹般谷物中不含胡蘿蔔素，但小米的含量為每100 g含0.12 mg，維生素B1的含量居所有谷物之首。小米含糖量也很高，每百克72.8克，熱量輸出遠高於大米。此外，小米富含維生素B1。B2等。，還具有預防消化不良和口瘡的作用。